Civet de lapin creole : une recette de cuisine réunionnaise (974)

Civet de lapin créole

Name: Civet de lapin créole
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4 personnes
Cuisine: civet
Ingredients: 1 lapin; 2 petites tomates; 2 oignons; 3 gousses d'ail; 2 cm de gingembre frais; 3/4 litre de vin rouge; 1/2 cc de curcuma; 2 branches de thym; 2 piments oiseau (Facultatif); Persil pour la présentation du plat de service; Huile, sel, poivre

Chef Papounet

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 45 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

1 lapin

2 petites tomates

2 oignons

3 gousses d'ail

2 cm de gingembre frais

3/4 litre de vin rouge

1/2 cc de curcuma

2 branches de thym

2 piments oiseau (Facultatif)

Persil pour la présentation du plat de service

Huile, sel, poivre

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Découpez votre lapin en morceaux et réservez.

2Découpez vos tomates en dés et réservez.

3Suite de la recette du civet de lapin créole sur le blog.

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Je vous propose de préparer aujourd'hui du civet de lapin créole comme à l'ile de la Réunion, une recette traditionnelle facile à servir avec l'accompagnement de votre choix. Un plat qui se cuisine idéalement la veille pour le lendemain, il sera en effet meilleur réchauffé.

Voir la recette

civet civet de lapin cuisine créole cuisine réunionnaise lapin plat principal

Publié le 6 janvier 2023 à 16h29, Modifié le 22 janvier 2026 à 15h28

Accord mets et musique

A écouter en préparant Civet de lapin créole

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

On écoute les plus belles chansons de l'Ile de la Réunion

Accord mets et boisson

Un Pinot Noir épicé ou un jus de tamarin apporteront une touche fruitée et légèrement acidulée, équilibrant la richesse épicée du civet de lapin créole.

Voir aussi nos accords mets et vins...

Une recette dans...

Ce matin, un lapin !

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