Cari patte cochon : une recette de l'ïle de La Réunion

Cari patte cochon

Name: Cari patte cochon
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: pat'cochon
Ingredients: 4 pattes cochon découpés en morceaux; 3 oignons; 4 tomates; 5 gousses d'ail; 3 branche de thym; 3 clous de girofle; 1/2 zeste de combava râpé; 1 cc de curcuma; Tige d'oignons vert ciselé ou cébette pour la présentation; Huile-Sel-poivre

Chef Papounet

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 2 h

Ingrédients

Pour 4 personnes

4 pattes cochon découpés en morceaux

3 oignons

4 tomates

5 gousses d'ail

3 branche de thym

3 clous de girofle

1/2 zeste de combava râpé

1 cc de curcuma

Tige d'oignons vert ciselé ou cébette pour la présentation

Huile-Sel-poivre

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Faire découper en morceaux les pattes cochon par votre boucher.

2Découpez les tomates en petits cubes et réservez.

3Émincez finement les oignons et réservez.

4Suite de la recette du cari pat'cochon créole sur le blog.

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Comment préparer un cari patte de cochon traditionnelle comme à l'ile de la réunion. En créole ont dit cari "pat'cochon". Servir avec un rougail pimenté.

Voir la recette

cuisine créole cuisine des îles cuisine réunionnaise plat principal porc viande

Recette ajoutée le 09/12/21 - Mise à jour le 22/09/23 .