Cari de porc gros piment-Recette Réunion

Cari de porc gros piment

Name: Cari de porc gros piment
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: cari
Ingredients: 1 kg de porc dans l'échine.; 3 petites tomates.; 2 oignons émincés.; 3 gousses d'ail.; 2 cm de gingembre frais.; 1 cc de curcuma.; 2 clous de girofle écrasés.; 2 branches de thym.; Tige d'oignon vert ciselé pour la présentation.; Huile-sel-Poivre.

Chef Papounet

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 50 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

1 kg de porc dans l'échine.

3 petites tomates.

2 oignons émincés.

3 gousses d'ail.

2 cm de gingembre frais.

1 cc de curcuma.

2 clous de girofle écrasés.

2 branches de thym.

Tige d'oignon vert ciselé pour la présentation.

Huile-sel-Poivre.

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Préparation de la recette

1Découpez le porc en gros morceaux.

2Émincez finement les oignons.

3Découpez les tomates en petit cubes.

4Découpez les gros piment sur leur longueur en retirant éventuellement leurs graines.

5Écrasez dans un pilon le gingembre, l'ail, les clous de girofle et le thym émietté.

6Faire revenir les morceaux de porc dans un filet d'huile pour qu'il prenne couleur.

7Ajoutez les oignons émincés et les faire roussir pendant 5 minutes environ.

8(Suite de la Recette du cari de porc aux gros piment sur le blog)

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Cari de porc aux gros piments comme on le cuisine à l'ile de la réunion. Cette recette créole traditionnelle s'accompagne de riz blanc et d'un rougail tomate.

Voir la recette

cari cuisine créole cuisine réunionnaise piment plat principal porc

Publié le 8 mars 2021 à 01h14, Modifié le 8 mars 2021 à 08h56

Accord mets et musique

A écouter en préparant Cari de porc gros piment

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