Tagliatelles fraîches aux cèpes, piment doux basques, ventrèche fumée et piment d'Espelette

Tagliatelles aux cèpes, piment doux basques, ventrèche fumée et piment d'Espelette

Name: Tagliatelles aux cèpes, piment doux basques, ventrèche fumée et piment d'Espelette
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: cèpes
Ingredients: 350g de pâtes fraîches, ici des tagliatelles; 2 tranches de ventrèche fumée (ou lard fumé); 2 piment doux basques (ou piment doux, ou piment végétariens); 2 beaux cèpes; quelques champignons de Paris bruns pour compléter; 1 grosse échalote; 2 gousses d'ail; sel et poivre du moulin; piment d'Espelette; huile d'olive

cuisine en folie

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

350g de pâtes fraîches, ici des tagliatelles

2 tranches de ventrèche fumée (ou lard fumé)

2 piment doux basques (ou piment doux, ou piment végétariens)

2 beaux cèpes

quelques champignons de Paris bruns pour compléter

1 grosse échalote

2 gousses d'ail

sel et poivre du moulin

piment d'Espelette

huile d'olive

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

C'est la saison des piments doux basques et je les adore ! Un peu de ventrèche fumée, c'est le lard du Sud Ouest, une touche de piment d'Espelette et voilà de quoi nous régaler avec une belle assiette de tagliatelles.

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Recette ajoutée le 11/07/18 - Mise à jour le 12/08/24 .

Accord mets et musique

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On passe en cuisine avec Joe Cocker - With A Little Help From My Friends

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