Un petit plaisir régressif et bien réconfortant. J’ai associé la canard des Landes aux piments doux du Pays Basque, un produit de saison que j’adore, et au piment d’espelette bien sûr.
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Une musique partagée par Bulle pour accompagner une recette de magret de canard poêlé aux raisins et aux poires, sauce au miel.
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