1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Automne>
  4. Légumes fruits>
  5. Viande>
  6. Gibier>
  7. Épices
Mijoté de cerf au piment doux et à la badiane

Mijoté de cerf au piment doux et à la badiane

Facile
Préparation : 20' Cuisson : 180' 4 personnes

La suite après cette publicité

Quelques mots sur cette recette de plat principal

J’ai cuisiné ce mijoté de cerf avec du vin blanc, du coulis de tomate, de la badiane et du piment doux. Accompagné de pâtes artisanales, il nous a régalés.

Cette recette et d'autres du même sujet dans...

Le gibier d'élevage plus que sauvage
Le gibier d'élevage plus que sauvage

Une viande de caractère qui a encore des amateurs.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

En cuisine ! by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

En cuisine ! by Chef Simon
En cuisine ! by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

Voir aussi

Friandises démoniaques
Halloween
Friandises démoniaques

Il est temps de préparer votre atelier pâtisserie diaboliquement gourmand.

Les courges
Halloween
Les courges

Courgettes, citrouilles, potirons... les courges font partie de la famille des cucurbitacées forte de 800 espèces divisées en 120 genres.

Terrible interrogatoire d'Halloween
Quiz
Terrible interrogatoire d'Halloween

13 questions amusantes sur la fête d'Halloween

Gigue de chevreuil Grand Veneur
technique
Gigue de chevreuil Grand Veneur

Sauce Grand Veneur - Sauce Diane - Sauce Poivrade.

Pigeon en deux cuissons
video
Pigeon en deux cuissons

Cuisses confites et filets sautés

Rôti de biche ou de cerf
technique
Rôti de biche ou de cerf

Façon venaison.

Dépouiller un lièvre
technique
Dépouiller un lièvre

Dépecer un lièvre.

Découper un pigeon
video
Découper un pigeon

Pour un pigeon préparé en deux cuissons.

La suite après cette publicité

ChefSimon.com 2021. Tous droits réservés. v3.5.6