1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Épices>
  4. Anis étoilé

Idées recettes pour cuisiner avec l'anis étoilé

Anis étoilé ou badiane
L'anis étoilé ou badiane : aussi beau que bon. Photo par Arria Belli
L'anis étoilé ou faux anis est le fruit de la badiane. Peu utilisé en occident, il sert à parfumer les boissons, en infusion et à confectionner des liqueurs.

Les pays nordiques s'en servent en pâtisserie. C'est une épice courante dans la cuisine orientale notamment dans les plats de porc, canard, poulet ainsi que les poissons et crustacés.

Recettes, techniques et vidéos d'anis étoilé du Chef Simon

Crèmes au fenouil et anis étoilé
Crèmes au fenouil et anis étoilé
Une crème à l'arôme subtil et naturel.

Sélections de recettes d'anis étoilé

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

Annie aime les recettes, les recettes à l'anis...
Pas simple un titre rigolo avec fenouil...

A ne pas manquer !

Voir tous les articles d'anis étoilé

Meilleures recettes d'anis étoilé des Gourmets

Des idées de recettes d'anis étoilé pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Travers de porc sauce hoisin et anis
Biscuit à la cuillère parfumé à la badiane sans beurre
Rhum arrangé à la poire, anis étoilé et lapsang souchong
Pruneaux au vin rouge et aux épices
Gua bao taïwanais au porc
Panna cotta au yaourt grec et compotée de prunes
Brugnons miellés et ricotta
Soupe vietnamienne au jambon façon pot-au-feu
Pain d'épices vegan et healthy
Rôti de veau aux poires, anis étoilé et cannelle
Cochon braisé a l'asiatique
Sorbet granité à l'orange et à l'anis étoilé
Jus d'orange chaud à la badiane et à la chicorée
Coulis de framboises aux épices
Mouhalabieh aux cerises confites à la badiane

Voir toutes les meilleures recettes...

Dernières recettes d'anis étoilé des Gourmets

Nouveautés : des recettes d'anis étoilé qui changent !

Velouté de potiron à l'anis étoilé
Fondant au yaourt grec, figues et pistaches
Soupe de cerises parfumée aux épices
Gâteau épicé aux prunes et au miel
Jarret de porc laqué au miel

Voir toutes les dernières recettes...

Voir aussi

Plus de recettes des Gourmets sur le même thème

Noix de st-jacques au citron vert, pommes compotées à la badiane de Jackie
Magret de canard aux épices et à l'orange, patates douces rôties de Happy papilles
Pain d’épices de christophe michalak de Plaisir et equilibre
Casarecce aux saint-jacques et asperges de La bonne bouffe à sam
Bouillon façon ramen et noix de saint-jacques de Coquille saint-jacques de la baie de saint-brieuc
Cidre chaud aux épices de Turbigo gourmandises
Soupe de céleri rave, badiane et banane de Turbigo gourmandises
Salade aux 2 melons, pêche et fraise à la badiane de Sab'n'pepper
Tarte sans pâte aux poires et épices de Miechambo cuisine
Mon pâté de tête de La bonne bouffe à sam
Poires au sirop aux épices maison de Turbigo gourmandises
Chai au masala de Balico & co.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.1