Tarte sans pâte aux poires et épices (anis étoilé, cardamome, clous de girofle, gingembre)

Tarte sans pâte aux poires et épices

Name: Tarte sans pâte aux poires et épices
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: anis étoilé
Ingredients: 100 g de poudre de noisettes; 50 g de farine; 100 g de sucre; 10 cl de lait; 50 g de beurre fondu; 1 c à c de levure; 2 œufs; 2 poires; 1 ½ c à c de gingembre en poudre; ½ c à c de cardamome; 2 clous de girofle; 1 anis étoilé; 1 pincée de sel

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Miechambo Cuisine

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

100 g de poudre de noisettes

50 g de farine

100 g de sucre

10 cl de lait

50 g de beurre fondu

1 c à c de levure

2 œufs

2 poires

1 ½ c à c de gingembre en poudre

½ c à c de cardamome

2 clous de girofle

1 anis étoilé

1 pincée de sel

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Préparation de la recette

Faire chauffer le lait. Retirer la casserole du feu, Aajouter les épices et laisser infuser une trentaine de minutes puis filtrer et réserver.

Faire fondre le beurre au bain marie ou au micro-ondes. Le laisser refroidir.

Préchauffer le four à 170°C chaleur tournante.

Dans un saladier mélanger soigneusement la poudre de noisette, la farine, le sucre, le sel et la levure. Mélanger les poudres avec un fouet c’est très efficace.

Dans un autre saladier, battre les œufs jusqu’à ce qu’ils soient mousseux. Ajouter le beurre fondu froid et le lait parfumé aux épices en continuant à fouetter.

Incorporer le mélange de poudre/farine en mélangeant avec un fouet. La texture doit être bien homogène.

Répartir la préparation dans un moule à manqué beurré ou mieux chemisé de papier cuisson.

Éplucher les poires. Ôter les cœurs et les pépins. Les couper en lamelles d’½ cm d’épaisseur et les disposer à la surface de la pâte.

Enfourner et cuire environ 30 mn.

Laisser la tarte tiédir dans le moule puis finir de refroidir sur le plat de service. Saupoudrer légèrement de sucre glace.

Quelques mots sur cette recette de dessert

Une recette de tarte particulièrement facile et rapide à faire. Un excellent dessert aux délicates saveurs d'épices pour égayer et réchauffer une journée d'hiver.

Voir la recette

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Publié le 22 décembre 2021 à 15h08, Modifié le 23 mars 2022 à 19h46

Accord mets et musique

A écouter en préparant Tarte sans pâte aux poires et épices

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On écoute Red Hot Chili Peppers - The Zephyr Song

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