Ce gâteau potimarron épicé accompagne parfaitement l'arrivée de l'automne. Sans gluten, sans lait ni œufs, il s'inspire du classique gâteau au yaourt en utilisant le pot comme mesure. Gourmand et simple à préparer, il plaît même au petit-déjeuner grâce à son moelleux et ses saveurs chaleureuses de cannelle et vanille.
Voir la recetteLes téguments de psyllium gonflent au contact de l'humidité et forment un gel qui remplace le liant apporté habituellement par les œufs. Sans lui, la mie serait friable et le gâteau s'effriterait à la découpe.
Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.
Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !
Les recettes du Chef en vidéos...
RDV sur YouTube !
Allergique Gourmand partage également ces recettes.
Ces petits moelleux au potimarron ont un délicieux petit côté flan, tout en douceur. Le mariage du potimarron et de la cannelle apporte des saveurs chaleureuses, parfaites pour la saison.
Cuits à la vapeur, ils sont rapides à préparer et se dégustent aussi bien en dessert qu’au goûter, accompagnés d’un bon thé fumant.
Sans gluten, lait ni œuf, cette recette légère et réconfortante prouve qu’on peut se faire plaisir en toute simplicité.
La polenta, on ne la consomme pas seulement dans des recettes salées mais aussi sucrées. Voici son utilisation dans ce cake parfumé à la vanille qui sera parfait sur votre table autant en dessert avec une crème végétale qu'au goûter. Un vrai régal. Attention, utilisez de la polenta précuite
Un gâteau à la fois humide et aérien. Surmonté d'une délicieux crème vanille et de quelques graines de tournesol torréfiées. Un doux mariage entre elle, la carotte et la cannelle. Les papilles en redemandent, pour notre plus grand plaisir. Réalisation sans gluten lait œuf ni tout autre allergène à déclaration obligatoire.
ChefSimon.com 2026. Tous droits réservés.
Imprimé depuis ChefSimon.com — https://chefsimon.com/gourmets/allergique-gourmand/recettes/gateau-potimarron-epices-sans-gluten-sans-lait-sans-oeufs