Pain d'épices sans gluten au citron et au rhum pour les fêtes

Pain d'épices citron et rhum sans gluten

Name: Pain d'épices citron et rhum sans gluten
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: sans gluten
Ingredients: 150 g de miel toutes fleurs; 100 g de marmelade de citron (ou marmelade d'orange); 160 g d'eau; 110 g de farine de riz; 95 g de farine de sarrasin; 45 g de fécule de pomme de terre; 2.5 g de gomme de guar; 10 g de poudre à lever (levure chimique); 1 cuil. à café de cannelle en poudre; 0.5 cuil. à café de gingembre en poudre; 0.5 cuil. à café de cardamome; 30 g de rhum brun; 50 g d'huile de coco; 1 oeuf (taille M)

Dran

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 45 min

Ingrédients

6 personnes

150 g de miel toutes fleurs

100 g de marmelade de citron (ou marmelade d'orange)

160 g d'eau

110 g de farine de riz

95 g de farine de sarrasin

45 g de fécule de pomme de terre

2.5 g de gomme de guar

10 g de poudre à lever (levure chimique)

1 cuil. à café de cannelle en poudre

0.5 cuil. à café de gingembre en poudre

0.5 cuil. à café de cardamome

30 g de rhum brun

50 g d'huile de coco

1 oeuf (taille M)

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Nous sommes exactement à un mois de noël, il est donc temps de commencer à réaliser et tester de nouvelles recettes pour les fêtes de fin d’année. Les recettes de pain d'épices sans gluten se déclinent à l'infini. On commence en douceur avec un pain d’épices sans gluten au citron et rhum brun.

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Publié le 23 février 2021 à 08h28, Modifié le 12 novembre 2025 à 19h17

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