Name: Cookies aux pépites de chocolat et citron confit sans gluten
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Cuisine: cookies
Ingredients: 135 g Farine de riz; 90 g Fécule de pomme de terre; 50 g Sucre en poudre; 50 g Sucre roux; 5 g Poudre à lever ((Levure chimique)); 1 cuil. à soupe Téguments de psyllium blond; 2 pincées Sel; 0.5 cuil. à café Cannelle en poudre; 100 g Purée de noisettes; 1 Oeuf; 60 g Eau; 100 g Chocolat noir à 70%; 50 g Citron confit

Cookies aux pépites de chocolat et citron confit sans gluten

Dran

Préparation : 20 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

135 g Farine de riz

90 g Fécule de pomme de terre

50 g Sucre en poudre

50 g Sucre roux

5 g Poudre à lever ((Levure chimique))

1 cuil. à soupe Téguments de psyllium blond

2 pincées Sel

0.5 cuil. à café Cannelle en poudre

100 g Purée de noisettes

1 Oeuf

60 g Eau

100 g Chocolat noir à 70%

50 g Citron confit

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Ma dernière recette de cookies sans gluten remonte à 2013! Il était vraiment temps de faire une nouvelle recette de cookies aux saveurs de Noël avec des pépites de chocolat, des noisettes, du citron confit et une petite touche de cannelle.

La particularité de cette pâte à cookie est qu’elle ne s’étale pas pendant la cuisson et ne contient pas de gomme guar.

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chocolat cookies noël sans gluten sans lait

Recette ajoutée le 20/02/21 - Mise à jour le 25/03/22 .

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Une musique partagée par zenglutenfree pour accompagner une recette de cookies sans gluten au beurre de cacahuètes.

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