Retrouvez toutes nos recettes adaptées à une cuisine sans lait

Lait d'amande fait maison
Les boissons végétales peuvent remplacer le lait de vache dans vos recettes. Photo par Kjokkenutstyr Net.

Parce qu'elles sont allergiques aux protéines de lait et notamment à la bêtalactoglobuline et aux caséines, ce qui est différent de l'allergie au lactose, ou parce qu'elles refusent de consommer des produits laitiers pour des raisons éthiques, nombreuses sont les personnes qui les ont définitivement banni de leur cuisine. Il faut donc trouver des aliments qui vont remplacer le lait pour continuer à concocter les bons petits plats qui habituellement en nécessitent.

Pour cela il existe de nombreuses boissons végétales à base d'épeautre, d'avoine, de soja, de noisette ou d'amande qui vont remplacer le lait dans vos recettes de crêpes, brioches et pâtisseries mais aussi quiches et tartes salées. Et pour votre sauce béchamel, pourquoi ne pas essayer de remplacer le lait par du bouillon de volaille ?

Quelques vidéos des Gourmets

Gâteau au chocolat et à la courgette sans gluten
Gâteau au chocolat et à la courgette sans gluten

Dran - Après la betterave rouge et la courge butternut, c’est au tour des courgettes d’intégrer une excellente recette de gâteau au chocolat sans gluten et sans beurre. L’avantage de l’utilisation des légumes dans la pâtisserie et qu’ils apportent...

Earth cake sans gluten
Earth cake sans gluten

Dran - Cette semaine, je vous propose de réaliser un earth cake sans gluten. Afin de vous éviter d’acheter de nombreux moules sphériques, j’ai décidé de le faire bien plat. Les nombreux colorants et la pâte à sucre ont été également supprimés. C’est...

Tarte aux figues sans gluten
Tarte aux figues sans gluten

Dran - Je suis un gros consommateur de figues sèches surtout pendant mes séances de sport, mais c’est ma première utilisation de figues fraîches pour la réalisation d’une tarte. Le résultat est vraiment très subtil et rafraîchissant.

Flan au chocolat sans gluten
Flan au chocolat sans gluten

Dran - Sur ce blog, vous trouverez déjà une autre recette de flan parisien à la vanille. Cette fois, j’ai voulu tester une version de flan au chocolat et noisette. Le résultat est vraiment très gourmand et addictif.

Voir toutes les vidéos de recettes de sans lait...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Pancakes fluffy à la compote de pomme
Pancakes fluffy à la compote de pomme

Nina Con Limón - Des pancakes super aériens et moelleux pour le goûter, ça vous dit ? Aussi simple que délicieuse, cette recette rapide ravira petit.e.s et grand.e.s !

Brioche au pesto à l'ail des ours
Brioche au pesto à l'ail des ours

Allergique Gourmand - La saison de l'ail des ours est courte. Savourons le en pesto dans une brioche sans gluten. En apéritif ou en entrée

Biscuits au pralin fourrés au chocolat
Biscuits au pralin fourrés au chocolat

Allergique Gourmand - Recette ludique pour Pâques à réaliser avec les enfants. sans gluten, sans lait, sans œufs

Cake aux épinards et Roquefort sans lait de vache
Cake aux épinards et roquefort sans lait de vache

shukarcooking - Cake avec un fromage de caractère, qui se marie parfaitement avec les épinards et les lardons.

Eclair au chocolat
Eclair au chocolat

Because Gus - Ça fait combien de temps que vous n’en n’avez pas mangé ? On vous propose de retrouver le plaisir d’un éclair au chocolat sans gluten en partenariat avec Ma Vie Sans Gluten ! Par ici pour la recette.

Pain brioché
Pain brioché

Because Gus - Comment réussir un superbe pain brioché sans gluten et sans lait ? On vous livre la recette avec Mon Fournil et au passage on en profite pour vous faire gagner plusieurs lots 100% sans gluten !

Macarons
Macarons

Because Gus - Dans le cadre de l’Opération Journées de la Maladie Cœliaque, on vous proposait un atelier macarons sans gluten avec Solène de Sunny Délices. Si vous l’avez loupé, voici la recette et le lien vers les vidéos tuto !

Biscuits granola
Biscuits granola

Because Gus - Vous rêvez de biscuits granola sans gluten ? Eh bien en plus de vous livrer la recette on vous donne rendez-vous en live sur instagram, pour apprendre à les faire avec Carole, fondatrice du blog Zen Gluten Free !

Crêpes vertes au saumon fumé
Crêpes vertes au saumon fumé

LA TABLE DES INTOLERANTS - Crêpes aux épinards ou autres légumes à feuilles vertes, délicieuses et simple à réaliser.

Velouté de chou-fleur
Velouté de chou-fleur

LA TABLE DES INTOLERANTS - Une façon originale de cuisiner le chou-fleur et de le faire aimer aux enfants.

Cake anglais aux agrumes confits
Cake anglais aux agrumes confits

LA TABLE DES INTOLERANTS - Cake facile à réaliser sans gluten, sans lait et sans sucre, aux agrumes confits et aux raisins secs.

Rose feuilletée
Rose feuilletée

LA TABLE DES INTOLERANTS - Une idée apéro originale ou en accompagnement d'une salade

Voir toutes les recettes de sans lait...

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