Name: Crêpes végétales sans lait ni oeufs
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: crêpes
Ingredients: 250 g de farine de blé; 50 g de fécule de maïs (maïzena); 1 cuillère à café de poudre à lever; 1 pincée de sel; 1 cuillère à soupe de sucre en poudre; 1 grosse cuillère à soupe de purée d’oléagineux bien lisse; 1 cuillère à café d'huile neutre; 600 ml de lait de soja (ou autre lait végétal)

Crêpes végétales sans lait ni oeufs

Pierre Chauvet

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

250 g de farine de blé

50 g de fécule de maïs (maïzena)

1 cuillère à café de poudre à lever

1 pincée de sel

1 cuillère à soupe de sucre en poudre

1 grosse cuillère à soupe de purée d’oléagineux bien lisse

1 cuillère à café d'huile neutre

600 ml de lait de soja (ou autre lait végétal)

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Préparation de la recette

1Dans un grand bol, mélangez tous les ingrédients secs : la farine, la fécule, le sel, le sucre et la poudre à lever.

2Faites un puits au centre du mélange sec à l’aide d’une louche.

3Ajoutez la purée d’oléagineux au centre du puits.

4Versez progressivement le lait de soja en remuant avec un fouet jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ajustez la quantité de lait selon la texture désirée.

5Faites chauffer une poêle à crêpes légèrement huilée à feu moyen.

6Versez une petite quantité de pâte dans la poêle et faites cuire chaque crêpe jusqu'à ce qu'elle soit dorée des deux côtés.

7Dégustez immédiatement avec une généreuse cuillère de pâte à tartiner sans lactose, comme la Délices d'Arthur.

Quelques mots sur cette recette de dessert

Pour les amateurs de crêpes qui souhaitent une alternative sans lait ni œufs, la recette de Pierre Chauvet est idéale. Ces crêpes végétales sont non seulement délicieuses, mais aussi parfaites pour ceux qui suivent un régime végétalien ou qui ont des restrictions alimentaires. Voici comment préparer environ 12 crêpes savoureuses et légères.

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Publié le 17 janvier 2025 à 11h42, Modifié le 21 janvier 2026 à 10h10

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