Toutes nos recettes de crêpes pour une chandeleur réussie
La Chandeleur est à l'origine une fête païenne. Devenue religieuse au 5ème siècle, elle se transforma en symbole de la présentation du Christ au Temple et de sa reconnaissance par Syméon comme Lumière d'Israël. Ainsi, chaque 2 février, soit 40 jours après Noël, une procession aux chandelles était organisée.
Pour le plus grand plaisir des gourmands, la tradition des crêpes s'est glissée dans cette manifestation et de nombreuses croyances s'y rattachent comme celle de les faire sauter avec une pièce d'or dans la main gauche pour assurer à la famille de l'argent toute l'année. A la place de la pièce d'or, certains aujourd'hui se contentent d'avoir un pot de confiture ou de pâte à tartiner à porter de main pour déguster crêpes classiques, vegan ou sans gluten.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Galettes ou crêpes salées
Crêpes salées à la farine de sarrasin dite de blé noir. Sans gluten ni lactose.
Détailler des crêpes en julienne
Julienne ou tagliatelle, deux tailles pour deux utilisations bien différentes.
Galette bretonne
Crêpes salées à la farine de sarrasin garnies d'oeufs brouillés, de champignons sautés et de jambon cru.
Quelques vidéos des Gourmets
Gaufres brownie - recette en vidéo
SucreEtEpices - C'est les vacances et pour faire plaisir à mes filles j'ai préparé des gaufres brownie, bien chocolatées et fondantes comme elles aiment. Ces gaufres sont très faciles à faire et ne nécessite que 5 ingrédients basiques pour leur préparation. Mais...
Baghrir
myriam - Aujourd’hui je vous donne la recette vidéo inratable ainsi que tous mes petits secrets pour réussir les baghrir. C’est une recette idéale entre autre pour la chandeleur. Les baghrir ou en français “crêpes mille trous, sont effectivement des crêpes...
Crêpes flambées au grand-marnier
LA TABLE DES INTOLERANTS - Je vous propose pour fêter la chandeleur sans frustration cette recette de crêpes légères flambées au Grand-Marnier sans gluten, sans lait, sans sucre. Cette pâte à crêpes possède un indice glycémique bas grâce...
Crêpes bretonnes
Le Pays des Gourmandises - À quelques jours de la Chandeleur, je vous partage ma recette fétiche de crêpes bretonnes ! Une recette que je réalise tout au long de l'année et qui fait toujours l'unanimité. Je parfume ces crêpes avec un peu de sucre vanillé et une touche de...
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Crêpes mille trous
Inspirations Cuisine - Découvrez les crêpes Mille trous (alors, je préviens tout de suite, je n’ai pas vérifier le nombre de trous) également appelées Baghir au Maghreb.
Pancakes au fromage frais à la noix de coco
SucreEtEpices - Aujourd'hui je reste dans le fromage frais mais je vous propose une recette sucrée, pour le goûter ou le petit déjeuner. C'est délicieux, pas trop sucré et pas gras.
Crêpes vegan fines et moelleuses
Nina Con Limón - Avec cette recette, dégustez des crêpes parfumées, à la fois fines et très moelleuses. Rapides et faciles à faire, idéales pour un goûter en famille ou entre ami.e.s !
Crépiau aux pommes
Oh la gourmande - Essayez cette recette de crêpe et donnez votre avis en commentaire !
Crêpes à la noisette
Comme Une Envie de Douceur - Des crêpes moelleuses parfumées à la noisette pour encore plus de gourmandise
Gaufres liégeoises
Oh la gourmande - Essayez cette recette de gaufres et donnez votre avis en commentaire !
Gaufre brownie
Oh la gourmande - Envie de Gaufre brownie ? Découvrez cette recette de chandeleur et donnez votre avis en commentaire !
Crêpes super moelleuses
Oh la gourmande - Envie de Crêpes super moelleuses de C. Michalak ? Découvrez cette recette de chandeleur et donnez votre avis en commentaire !
Gâteau de crêpes façon tiramisu
PHILANDCOCUISINE - Nous vous proposons un gâteau de crêpes façon Tiramisu... un dessert composé de crêpes au café, de crème mascarpone parfumée à l'amande et d'une petite touche cacaotée pour sublimer le tout...
Crèpes au cacao
Docteur chocolatine - Les crêpes toutes simples, c'est bon! Mais parfumées au cacao, c'est encore plus gourmand.
Et que ça saute !
N'oubliez pas de faire sauter la première crêpe une pièce dans la main pour porter bonheur !
crêpière De Buyer
36.75 €
sur amazon.fr
Commander >>
Voir aussi
Et que ça saute !
N'oubliez pas de faire sauter la première crêpe une pièce dans la main pour porter bonheur !
crêpière De Buyer
36.75 €
sur amazon.fr
Commander >>
Meilleures recettes
Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !
A propos de Chef Simon
Version 2.4.10