Recettes de chandeleur
La Chandeleur est à l'origine une fête païenne. Devenue religieuse au 5ème siècle, elle se transforma en symbole de la présentation du Christ au Temple et de sa reconnaissance par Syméon comme Lumière d'Israël. Ainsi, chaque 2 février, soit 40 jours après Noël, une procession aux chandelles était organisée.
Pour le plus grand plaisir des gourmands, la tradition des crêpes s'est glissée dans cette manifestation et de nombreuses croyances s'y rattachent comme celle de les faire sauter avec une pièce d'or dans la main gauche pour assurer à la famille de l'argent toute l'année. A la place de la pièce d'or, certains aujourd'hui se contentent d'avoir un pot de confiture ou de pâte à tartiner à porter de main pour déguster crêpes classiques, vegan ou sans gluten.
Recettes, techniques et vidéos de chandeleur du Chef
Galette bretonne
Crêpes salées à la farine de sarrasin garnies d'oeufs brouillés, de champignons sautés et de jambon cru.
Quelques vidéos de chandeleur du Chef et des Gourmets
La pâte à crêpes
Chef Simon - Une recette de pâte à crêpes pour la Chandeleur, Mardi Gras ou une crêpes party.
Galette bretonne
Chef Simon - Crêpes salées à la farine de sarrasin garnies d'oeufs brouillés, de champignons sautés et de jambon cru.
Idées de recettes de chandeleur des Gourmets
Pancakes légers et moelleux aux petits suisses
SucreEtEpices - J'achète régulièrement des petits suisses pour mes filles mais parfois, elles n'en ont pas très envie. Dans ce cas, je les utilise dans mes préparations culinaires. Si vous n'avez pas de petits suisses, vous pouvez les remplacer par de la...
Crêpes au lait d’amandes
Recettes au companion ou pas - Des crêpes au lait d’amande pour les allergiques au lait de vache. Un lait végétal au bon goût d’amande
Pâte à crêpes
La Loi de la Gourmandise - Une pâte à crêpes très facile à réaliser à l’aide de votre blender !
Pancakes irlandais
Crème de Sucre - De délicieux pancakes irlandais, bien gonflés et moelleux pour une spéciale Saint Patrick ! La liste des ingrédients est composée de bicarbonate de soude et surtout de babeurre. Le babeurre est en fait du lait fermenté ou
Crêpes colorées
Famoh - Des crêpes colorées pour la bonne humeur, pour la Chandeleur ou simplement pour s'amuser en cuisine avec les plus petits.
Pâte à crêpes facile
Céline de je-papote.com - Ma recette de pâte à crêpes toute simple impossible à rater !
Crêpes à la noix de coco, au chocolat et aux bananes
Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère - Une pâte à crêpe à la noix de coco pour réaliser ce dessert spécial Chandeleur ou crêpes party. Fourrée au chocolat et aux bananes un petit régal à cuisiner pour la fête des crêpes en crêpe individuelle ou en gâteau de crêpes.
Pâte à galette de blé noir
Recettes au companion ou pas - Une recette de pâte à galette ou crêpes sarrasin pour des crêpes salées.
Comment réaliser des crêpes tourbillons ?
Lilygourmandises - Aujourd’hui je vous présente les crêpes bicolores ! Ces crêpes vont impressionner vos enfants, alors qu’en fait il n’y a qu’un aliment qui sera ajouté dans votre préparation habituelle… Vous l’aurez deviné, c’est le chocolat ! Et voilà c’est tout...
On ne rigole pas avec les galettes !
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Crêpes à la bière légères et moelleuses
Aline Bianca Cuisine - Vous aimez les crêpes ? Je suis sûre que oui. Pour satisfaire votre gourmandise, voici une recette à tester de toute urgence pour la Chandeleur : les crêpes à la bière, à la fois moelleuses et légères ! Dans cette préparation, l’eau a fait place à...
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