Plaisirs sucrés à tartiner à volonté
Garantis sans huile de palme et autres additifs.
De la simple
confiture à la pâte à tartiner maison en passant par les curds, les coulis de fruits et les sauces chocolat et caramel, l'éventail des petits plaisirs sucrés à étaler sur vos
crêpes,
pancakes, tranches de
brioche et autres
gaufres est richissime !
N'hésitez pas à les réaliser vous même c'est nettement meilleur et c'est l'occasion d'en tester de nouvelles. Rapides, light ou plus travaillées vous ne regretterez pas le temps que vous y aurez consacré.
Alors, faites vous plaisir !
Recettes et techniques du Chef
Caramel au beurre salé
L'accompagnement rêvé pour vos Crêpes, gaufres et pancakes.1 commentaire - 7 coups de coeur
Lemon curd
En l'occurence il s'agit plutôt d'orange curd ! Le principe est le même, nous avons juste remplacé le jus de citron par du jus d'orange sanguine.2 commentaires - 4 coups de coeur
Recettes des Gourmets
Pâte à tartiner au speculoos
- Voici la recette d'une pâte à tartiner ultra savoureuse, vite préparée et vite engloutie ! Elle est par ailleurs peu sucrée, sans lait et sans gluten. La préparation est ultra enfantine et rapide. On place tous les ingrédients dans le blender, on mixe et hop le tour est joué !
Beurre de pomme au sirop d’érable
- La fameuse gourmandise si populaire au Canada, une sorte de pâte à tartiner à la pomme. Dans cette recette, des pommes, du beurre, du sirop d’érable et des épices. On l’utilise comme une confiture, sur des tartines, des pancakes, ou même dans des fonds de tarte.
Pâte à tartiner au carambar
- Une pâte à tartiner complètement addictive, au carambar ! Personne n'y résistera et encore moins vous quand vous verrez combien elle est rapide et facile à préparer ! Les enfants et les parents vont adorer.
Pâte d'amande canarienne
- Le bienmesabe est comme une crème aux amandes onctueuse que l’on sert toute l’année mais surtout pendant les fêtes de Noël, et qui contient des jaunes d’oeufs. Elle est cuite sur le feu et non au four. Cette sorte de confiture d’amandes est parfumée avec de la cannelle, des zestes de citron et un peu d’amande amère.
Pâte à tartiner aux haricots blancs
- Original les haricots blancs dans une pâte à tartiner. La texture est onctueuse, suave et sans la perception de cette légumineuse qui vient adoucir la force du chocolat noir à 75%. Addiction assurée !
Pâte à tartiner aux biscuits roses de reims
- Noël approche et je vous propose cette pâte à tartiner rose qui fera un très bon cadeau fait maison. Elle est à base de chocolat blanc et de biscuit rose de Reims. Contrairement à la pâte à tartiner au chocolat noir, celle-ci est un peu plus liquide et plus facile à tartiner. Pour une texture plus ferme il suffit de diminuer la quantité de lait.
Mandarine curd
- Faites-vous plaisir et réalisez un curd de clémentines ou de mandarines bio qui servira pour vos cakes, crêpes, madeleines et tartines et qui changera du lemon curd ! Il se conserve deux semaines au réfrigérateur.Autres recettes
Voir aussi
vidéo
Bûche de Noël nougat glacé
En forme de bûche ou non, le nougat glacé reste une divine gourmandise pour les fêtes.
recettes
Des bredele à la pelle
Impossible d'échapper à cette délicieuse tradition qui nous vient d'Alsace.
recette
Crêpes vietnamiennes bánh xeo
Pour la Chandeleur, pour ravir vos papilles et changer des sempiternelles galettes au sarrasin, je vous propose une variation des crêpes vietnamiennes, les banh xeo : à base de farine de riz et de lait de coco. Ici une version adaptée végétalienne, avec des légumes et du tofu caramélisé.
recette
Écrasé de pommes de terre à la truffe blanche
Un simple écrasé de pommes de terre transformé en un plat de fêtes grâce à une touche de truffe blanche.
En ce moment
Blancs comme neige
Les blancs en neige apportent légèreté et onctuosité à vos préparations culinaires.
A propos de Chef Simon
