Dulce de Leche : la confiture de lait au bon goût de caramel

Confiture Dulce de Leche

Name: Confiture Dulce de Leche
Prep time: 5 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 5 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: confiture de lait
Ingredients: 1 ou plusieurs boites de lait concentré sucré

La confiture de lait au bon goût de caramel

Les petits plats du Prince

Facile

Préparation : 5 min Cuisson : 3 h

Ingrédients

Pour 6 personnes

1 ou plusieurs boites de lait concentré sucré

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Quelques mots sur cette recette de sauce

Le dulce de leche comme on l'appelle en Amérique Latine, est une préparation à base de lait et de sucre, que l'on fait confire longuement pour obtenir une pâte onctueuse, au bon gout de caramel au lait.

On dit que la recette nous vient donc d'Amérique latine, je l'ai retrouvée avec bonheur au Chili où elle est intégrée dans de nombreux desserts, comme la torta de mil hojas ou la torta tres leches.

Voir la recette

chandeleur confiture de lait fait maison pâte à tartiner

Publié le 27 janvier 2023 à 17h20, Modifié le 9 novembre 2025 à 19h10

Accord mets et musique

A écouter en préparant Confiture Dulce de Leche

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On se fait doublement plaisir en écoutant Lenny Kravitz - Are You Gonna Go My Way

Accord mets et boisson

Un café crémeux équilibre la douceur du dulce de leche, tandis qu’un vin rouge doux, comme un Porto, intensifie sa richesse caramélisée et veloutée.

Voir aussi nos accords mets et vins...

Une recette dans...

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