Avec la confiture de lait, c'est la promesse de belles recettes

Boite de confiture de lait
La confiture de lait est une friandise traditionnelle en Amérique du sud. Photo par Christer Edvartsen.

La confiture de lait, ou dulce de leche en espagnol, est un mélange de lait, concentré ou non, et de sucre que l'on fait cuire lentement jusqu'à ce que la consistance nous convienne. Il s'agit d'une pâte onctueuse et caramélisée qui se conserve longtemps dans un pot bien refermé comme pour n'importe quelle confiture maison.

Simplement dégustée à la petite cuillère pour les plus impatients, elle fait aussi des merveilles dans une crêpe, du fromage blanc ou un gâteau roulé. Pour une glace 100% faite maison , la confiture de lait est le parfum idéal avec en prime satisfaction et régal garantis. Enfin, pensez à tapisser le fond d'une tarte aux pommes d'une couche épaisse de confiture de lait et vous m'en donnerez des nouvelles !

Quelques vidéos des Gourmets

Babka à la confiture de lait
Babka à la confiture de lait

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Confiture de lait
Confiture de lait

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Tarte à la confiture de lait et au chocolat
Tarte à la confiture de lait et au chocolat

Croquant - Fondant ... Gourmand - Une pâte sablée à la noisette tartinée de confiture de lait et nappée d'une ganache au chocolat noir.

Tiramisu glacé aux pommes
Tiramisu glacé aux pommes

Croquant - Fondant ... Gourmand - Un tiramisu parfumé de confiture de lait posé sur un socle de biscuit creusois et garni de pommes caramélisées

Madeleines à la confiture de lait
Madeleines à la confiture de lait

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Alfajores au Dulce de leche
Alfajores au dulce de leche

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Flan colombien de Noël à la confiture de lait
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Crème brûlée à la cassonade, à la cannelle et à la confiture de lait
Crème brûlée à la cassonade, à la cannelle et à la confiture de lait

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Banoffee pie
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Biscuit façon petit prince à la confiture de lait
Biscuit façon petit prince à la confiture de lait

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Gâteau roulé à la confiture
Gâteau roulé à la confiture

Tangerine Zest - Envie de Gâteau roulé à la confiture ? Découvrez cette recette de gâteau et donnez votre avis en commentaire !

Glace au melon et dulce de leche
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Zika - Une glace au melon et à la confiture de lait concentré sucré pour un dessert ou goûter gourmand.

Crème à la confiture de lait à la fleur de sel de Guérande
Crème à la confiture de lait à la fleur de sel de guérande

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Flan à la confiture de lait et amande
Flan à la confiture de lait et amande

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En cuisine ! by Chef Simon

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