Avec la confiture de lait, c'est la promesse de belles recettes

La confiture de lait est une friandise traditionnelle en Amérique du sud. Photo par Christer Edvartsen.

La confiture de lait, ou dulce de leche en espagnol, est un mélange de lait, concentré ou non, et de sucre que l'on fait cuire lentement jusqu'à ce que la consistance nous convienne. Il s'agit d'une pâte onctueuse et caramélisée qui se conserve longtemps dans un pot bien refermé comme pour n'importe quelle confiture maison.

Simplement dégustée à la petite cuillère pour les plus impatients, elle fait aussi des merveilles dans une crêpe, du fromage blanc ou un gâteau roulé. Pour une glace 100% faite maison , la confiture de lait est le parfum idéal avec en prime satisfaction et régal garantis. Enfin, pensez à tapisser le fond d'une tarte aux pommes d'une couche épaisse de confiture de lait et vous m'en donnerez des nouvelles !

Meilleures recettes de confiture de lait des Gourmets

Des idées de recettes de confiture de lait pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Alfajores

Le Monde de Milan

Des biscuits argentins à la confiture de lait. J’ai adoré ces biscuits qui sont en même temps moelleux et croustillants, avec un petit goût bien à eux dû à la fécule de maïs mais aussi à la confiture de lait que je n’ai pas du tout l’habitude de manger.

Chaja

BriceG

Un dessert uruguayen délicieux et original à base de meringue et de génoise.

Banoffee revisité sans cuisson

Passiflore passion d'héllyane

Si vous aimez le banoffee, vous allez adorer ce banoffee revisité, sans cuisson, ultra rapide à préparer, pour quatre gourmands. Une belle idée recettte pour terminer en beauté un repas en famille.

Verrines façon banoffee au dulce de leche

Popote et Nature

Souvent ce dessert est réalisé sous la forme d'une banoffee pie sur une base de crumble de biscuits secs. J'ai préféré en faire des verrines gourmandes au dulce de leche, bananes et spéculoos en version italienne et ch'ti.

Tiramisu façon banoffee

Clo Evasions Gourmandes

Vous aimez le tiramisu ? Vous aimez la banane et le caramel ? Vous allez adorer le tiramisu façon banoffee ! Un mélange de dessert italien et de pâtisserie anglaise dans un dessert tout aussi gourmand que l'original.

Banoffee pie

Cuisine moi un mouton

Composés de bananes, de crème, d'une base constituée de biscuits secs et de toffee, (du caramel), cette recette anglaise est plus que gourmande ! D'autant plus qu'ici la base est formée un peu à la façon d'un gros gâteau.

Beignets de banane et dulce de leche

Mes inspirations culinaires

Une recette qui nous vient du Brésil, hyper facile sauf qu’il faut un temps de repos au congélateur afin que les bananes tiennent durant la friture.

Churros Peruanos

BriceG

Des churros crousti-fondants garnis ça vous dit ? Cette recette péruvienne est réalisée avec de la confiture de lait (Dulce di leche), cela peut être remplacé par une ganache chocolat ou même par une crème pâtissière, à vous de choisir.

Brownie à la confiture de lait et aux noix

Les bêtises de Nonette

Sans beurre mais c’est riche quand même ! Pour un délicieux brownie au goût chocolaté !

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Dernières recettes de confiture de lait par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de confiture de lait qui changent !

Cheesecake au dulce de leche

Crumbles et Cassonade

Envie de cheesecake au dulce de leche ? Découvrez cette recette de confiture de lait et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Riz au lait et à la confiture de lait cacao et noisettes comme un cappuccino

miamponpon

Essayez cette recette de Raffolé et donnez votre avis en commentaire !

Tarte aux poires et à la confiture de lait

kilometre-0

Envie de tarte aux poires et à la confiture de lait ? Testez cette recette d'automne et félicitez vite son auteur par un coup de coeur !

Gâteau de crêpes inspiration banoffee

Les petits plats du Prince

Un gâteau de crêpes pour la Chandeleur, inspiré du célèbre Banoffee : banane, caramel, crème fouettée

Confiture Dulce de Leche

Les petits plats du Prince

Le dulce de leche comme on l'appelle en Amérique Latine, est une préparation à base de lait et de sucre, que l'on fait confire longuement pour obtenir une pâte onctueuse, au bon gout de caramel au lait.

On dit que la recette nous vient donc d'Amérique latine, je l'ai retrouvée avec bonheur au Chili où elle est intégrée dans de nombreux desserts, comme la torta de mil hojas ou la torta tres leches.

Confiture de lait

Les bêtises de Nonette

Une recette si simple pour un résultat si bon !

Banoffee Pie

Les bêtises de Nonette

Un dessert plein de gourmandise à la banane, aux spéculos, avec de la confiture de lait et de la chantilly !

Alfajores au Dulce de leche

gourmandiseassia

Alfajore à la confiture de lait bien fondants et délicieux de l'amérique latine

Crème brûlée à la cassonade, à la cannelle et à la confiture de lait

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

J’adore faire mumuse avec mon chalumeau lol…et donc je réalise très souvent des crèmes brûlées… Je crois bien que ceux-ci sont les meilleures crèmes que j’ai fait jusqu’à aujourd’hui. J’ai beaucoup aimé l’association de la cassonade, de la cannelle et de la confiture de lait.