Jacques a dit : banoffee !

Une pâtisserie anglaise très gourmande que l'on peut revisiter à sa guise.

Tout le monde connait le banoffee pie, cette pâtisserie anglaise composée d'une base de crumble de biscuits secs, de banane, de confiture de lait et d'une généreuse couche de crème chantilly !

C'est gourmand... très gourmand et à déguster en petites portions. Voici quelques divagations autour de ce thème avec du mascarpone, des spéculoos, du chocolat, présentées en verrines, en tarte ou en portions individuelles.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 18/09/2019.

Recettes des Gourmets

Banoffee pie
Cuisine moi un mouton - Composés de bananes, de crème, d'une base constituée de biscuits secs et de toffee, (du caramel), cette recette anglaise est plus que gourmande ! D'autant plus qu'ici la base est formée un peu à la façon d'un gros gâteau.
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Tiramisu façon banoffee
Clo Evasions Gourmandes - Vous aimez le tiramisu ? Vous aimez la banane et le caramel ? Vous allez adorer le tiramisu façon banoffee ! Un mélange de dessert italien et de pâtisserie anglaise dans un dessert tout aussi gourmand que l'original.
Verrines façon banoffee au dulce de leche
Popote et Nature - Souvent ce dessert est réalisé sous la forme d'une banoffee pie sur une base de crumble de biscuits secs. J'ai préféré en faire des verrines gourmandes au dulce de leche, bananes et spéculoos en version italienne et ch'ti.
Verrines banane, crumble noisette, caramel au beurre salé et chantilly vanillée
Amandise - Une pure tuerie façon banoffee ! Dans cette verrine on retrouve tous les ingrédients du banoffee pie, cette tarte anglo-saxonne composée de banane, caramel, Chantilly et surmontée d’une base de crumble.
Banoffee express aux spéculoos
Une tortue dans la cuisine - J’avais envie d’une recette simple et rapide à réaliser et le Banoffee pie me faisait les yeux doux depuis un petit moment. J’ai donc réalisé un Banoffee en version express avec des spéculoos et en petites portions individuelles pour limiter les tentations !
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Mississippi mud pie façon banoffee
DOUCEURS MAISON - Mississippi Mud Pie revisitée. Cette tarte au chocolat me fait de l’œil depuis quelques temps et j’ai décidé de la revisiter un peu en ajoutant de la banane et du caramel au beurre salé parce qu’il faut bien ça pour se régaler vraiment !
1 coup de coeur
Banoffee pie
Stella Cuisine - Il s’agit d’une pâtisserie anglaise à la banane, et son génie provient du mélange banane, confiture de lait, Chantilly qui le rend si… addictif ! L’avantage supplémentaire est que ce dessert ne nécessite pas d’avoir un four !

Voir aussi

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A ne pas confondre avec la crème frangipane qui est un mélange de crème pâtissière et de crème d'amande.

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servi glacé/tiède

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Tarte aux fraises facile sans cuisson

Cette tarte aux fraises sans cuisson est divinement gourmande ! Facile à réaliser avec sa pâte aux spéculons vous pourrez la faire au Thermomix ou pas. Cette recette est adaptab à bien d'autres fruits rouges comme les cerises ou les framboises.

La cuisine et pâtisserie anglaise et américaine bibliothèque
La cuisine et pâtisserie anglaise et américaine

Alfred Suzanne – Préface de Céline Brisset.

HACCP lexique
HACCP

Hazard Analysis Critical Control Point

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Se prendre un caramel ... oui, mais en douceur !

Le caramel agrémente une pâtisserie, nappe un flan ou se transforme en bonbons.

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Caramel ou chocolat ?

Et si le choix est trop difficile, ce sera caramel et chocolat.

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Appelée aussi tarte marguerite

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Une tarte moelleuse et peu sucrée qui permet au parfum des framboises de prendre toute sa place dans ce dessert.

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Le dessert préférés des Français ! revisité c'est encore mieux.

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