Recettes de banane

Bananes
Il existe deux variétés de bananes, les bananes fruits et les bananes plantains. Photo par torbakhopper.

Bien protégée par sa peau épaisse la banane est un fruit très nourrissant que l'on consomme souvent tel quel au petit déjeuner ou au goûter.

La banane permet aussi de réaliser d’excellents desserts. Délicieuse simplement flambée au rhum ou sur des crêpes avec sauce chocolat et crème Chantilly, elle peut aussi se révéler un atout précieux en cuisine dans un curry d'agneau.

Recettes, techniques et vidéos de banane du Chef

Salade de fruits exotiques et boule de glace coco
Salade de fruits exotiques et boule de glace coco

Idéale en hiver à la fin d'un repas un peu riche.

Banane plantain frite ou sautée
Banane plantain frite ou sautée

Sous son faux air la plantain ne se consomme pas comme une banane...

Curry d'agneau
Curry d'agneau

Au lait de coco. Servir avec modestie et un bon riz basmati.

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Quelques vidéos de banane du Chef et des Gourmets

Quiche soleil banan'chococo

Laet's bake it  -  Vous cherchez une recette de quiche soleil banan'chococo ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Porridge à l'avoine, banane et chocolat
Porridge à l'avoine, banane et chocolat

Par amour des bonnes choses Le porridge, vous connaissez ? Préparé avec des céréales et préparé en une sorte de bouillie, c'est un petit déjeuner complet et équilibré. La recette est sans sucre mais vous pouvez ajouter sirop d’agave, miel, ou sucre en poudre, si le coeur vous en dit.

Cake banane et beurre de cacahuète
Cake banane et beurre de cacahuète

Cécile Michel Une recette ultra réconfortante pour l'hiver !

Sphère en chocolat magique
Sphère en chocolat magique

Cécile Michel Une recette gourmande au chocolat, pleine de magie et de gourmandise !

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Idées de recettes de banane des Gourmets

Bananes marinées au rhum ambré cuisson à la plancha
Bananes marinées au rhum ambré cuisson à la plancha

Passiflore passion d'héllyane  -  "Une recette de bananes marinée au rhum à la plancha"

Verrine mousse à l'amlou - au miel et fruits
Verrine mousse à l'amlou - au miel et fruits

Passiflore passion d'héllyane  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de verrine mousse à l'amlou - au miel et fruits - passiflore, passion d'héllyane.

Recette de bananes à la crème
Recette de bananes à la crème

La Cuisine d'Eva  -  Bonjour les gourmands ! Voici une idée de dessert, plus qu'une recette en elle-même. En effet, si vous avez des bananes plein les bras et que vous ne savez pas quoi en faire, ... 🍌🍌🍌

Cake bananes beurre de cacahuètes
Cake bananes beurre de cacahuètes

A Prendre Sans Faim  -  Une autre recette de cake à la banane pour récupérer en "quelque chose de bon" des bananes trop mûres. Ici, il s'agit d'une version au beurre de cacahuètes, j'ai utilisé un beurre de cacahuètes fait maison pour avoir quelques morceaux de cacahuètes qui apportent du croquant en bouche mais bien entendu on peut aussi faire cette recette avec un beurre de cacahuète dit "crunchy" (avec des morceaux).

Bananes flambées
Bananes flambées

La Cuisine d'Eva  -  Bonjour les cuisinautes ! Replongez dans votre enfance avec cette recette de bananes flambées hyper simple. 🍌🍌🍌Les bananes sont moelleuses et caramélisées à souhait. Bonne cuisine ! 👩‍🍳👨‍🍳

Smoothie à la banane et beurre de cacahuètes
Smoothie à la banane et beurre de cacahuètes

Catalina - Le Blog de Cata  -  Un boisson énergisant, parfait pour les enfants et sportifs !

Cookies choco aux baies de Goji
Cookies choco aux baies de goji

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Moi j’en suis folle des baies de Goji, j’adore le goût et la texture qu’elles apportent ici à mes cookies.

Cake à la banane et au caramel
Cake à la banane et au caramel

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Ce cake est terriblement bon ! Il a eu énormément de succès chez moi !

Rouleaux de printemps sucrés façon banana split
Rouleaux de printemps sucrés façon banana split

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  J’ai réalisé un banana split version asiatique dans des rouleaux de printemps ! Original et en plus, terriblement bon !!!!

Clafoutis au lait de coco, à la banane et aux kiwis
Clafoutis au lait de coco, à la banane et aux kiwis

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Ce clafoutis est délicieux, le lait de coco lui apporte une texture et une saveur incomparable.

Cookie fondant banane et chocolat
Cookie fondant banane et chocolat

Cooking and Bon Appetit  -  Des cookies si fondants, si croustillants que vous n’en mangerez pas qu’un !

Smoothie bowl de fin d'automne
Smoothie bowl de fin d'automne

MesGougèresAuxEpinards  -  En fait, manger dans un bol donne une meilleure impression de satiété, surtout par rapport à un smoothie que l’on va simplement boire. Donc allez y, mettez vos smoothies en bol, vous ne le regretterez pas ! Variez les fruits au fil des saisons.

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Barres de céréales chocolat banane
Barres de céréales chocolat banane

Amandise  -  Des barres de céréales parfaites pour faire le plein d'énergie !

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Bananana Bananana... Bananabread !
Bananana Bananana... Bananabread !

Économique, anti-gaspi et facile à faire, le banana bread a tout pour plaire.

Jacques a dit : banoffee !
Jacques a dit : banoffee !

Une pâtisserie anglaise très gourmande que l'on peut revisiter à sa guise.

Des recettes qui donnent la banane
Des recettes qui donnent la banane

En pâtisserie, les bananes apportent du moelleux et une saveur unique.

A la Ste Roooooooxane, on mange des bananes
A la Ste Roooooooxane, on mange des bananes

Un fruit qui agrémente aussi bien plats salés que sucrés.

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