La banane apporte onctuosité et douceur à vos recettes – Page 9

Une panna cotta bien gourmande réalisée avec du lait concentré et agrémentée de banane caramélisée à la cannelle

Des pancakes gourmands et moelleux, à la banane caramélisée et à la cannelle pour se régaler au petit-déjeuner comme au goûter

Un croque-monsieur gourmand à la banane et pâte à tartiner qui plaira à tous

Une recette ultra-gourmande et facile de tarte biscuitée, surmontée de bananes, caramel, chantilly et copeaux de chocolat ! Un pur délice !

La simplicité du banana bread, avec un supplément chantilly de coco! Ce petit gâteau n'utilise pas d'oeufs et pas de beurre, il est très facile et délicieux.

Recette de Sainte-Lucie. La figue verte et morue (green fig and saltfish) est le plat national de l’Île de Sainte-Lucie et est souvent servi pendant Jounen Kwéyòl.

Tarte aux pommes à l'alsacienne, et tarte banane chocolat fève tonka

Banana bread

Ce banana bread automnale conjugue la facilité d'exécution avec des saveurs chaleureuses. Vous y trouvez la douceur naturelle des bananes bien mûres associée aux pommes et à la cannelle, sans matière grasse ni sucre ajouté. Une recette idéale pour valoriser vos bananes trop mûres et préparer un gâteau sain et gourmand en moins d'une heure.

Ce cake moelleux réunit poire, banane et chocolat pour un goûter gourmand et facile à préparer. La recette a été allégée en sucre et beurre sans perdre en saveur, et un petit truc de cuisine permet aux fruits de rester bien répartis à la cuisson. Parfait pour valoriser les fruits qui traînent dans votre corbeille.

Un dessert spectaculaire et gourmand : des bananes cuites dans leur peau sur le barbecue ou la plancha, puis sucrées et flambées au rhum. Prêt en quelques minutes seulement, ce dessert impressionnant ravira vos convives avec son contraste entre la peau carbonisée et la chair tendre et caramélisée à l'intérieur.

Cette salade de fruits exotiques réunit ananas, bananes, mangues, avocats, goyaves et litchis dans un mélange coloré et parfumé. Un sirop léger au citron et une touche de rhum viennent sublimer l'ensemble pour un dessert frais et généreux. Rapide à composer en une quinzaine de minutes, elle ravira vos convives à l'issue d'un repas festif ou du quotidien.

Découvrez cette recette anti-gaspi de pancake brouillé à la banane, parfait pour utiliser une banane trop mûre. Moelleux et légèrement caramélisé, il se prépare en quelques minutes à peine. Servez-le accompagné de yaourt, de pépites de chocolat et d'un trait de sirop pour un petit déjeuner gourmand et nutritif.

La nice cream, c'est la petite révolution des amateurs de douceurs sans compromis. Née de la magie d'une simple banane surgelée mixée, elle offre une texture crémeuse bluffante, sans produit laitier, sans œuf et sans gluten. Avec ses notes de cacao intense et de noisette, cette version chocolatée s'adresse autant aux gourmands curieux qu'aux adeptes d'une alimentation végétale, et elle se prépare en quelques minutes chrono.

La purée de noisettes peut facilement laisser place à du beurre de cacahuète ou de noix de cajou pour varier les plaisirs et les saveurs. Pensez à toujours avoir des rondelles de banane au congélateur, c'est le secret d'une glace maison prête à l'improviste. Pour une version encore plus gourmande, parsemez le dessus de quelques noisettes concassées, de copeaux de chocolat noir ou d'un filet de purée de noisettes. Elle se déguste immédiatement à la sortie du mixeur pour une texture souple et onctueuse, avant qu'elle ne fige trop.

Ces nems sucrés à la banane, au chocolat et à la noix de coco sont un pur plaisir pour les gourmands. Faciles à réaliser, ils allient le fondant du fruit, l’intensité du chocolat et la douceur exotique de la coco. Leur texture croustillante contraste à merveille avec le cœur fondant, pour un dessert à déguster du bout des doigts au goûter ou en fin de repas.

Cuits au four plutôt qu’à la friture, ils conservent toute leur gourmandise tout en étant plus légers. Servis tièdes, accompagnés d’une boule de glace vanille ou d’un filet de caramel, ces nems deviennent une véritable gourmandise réconfortante. Une façon simple et ludique de revisiter les saveurs sucrées sous forme de petits rouleaux dorés et irrésistibles.

Cette tarte prouve que l’association chocolat-banane peut être raffinée, loin du dessert “trop sucré” qu’on imagine parfois. Sur une pâte sablée bien croustillante, on dépose de fines tranches de banane crue, puis on coule une ganache au chocolat noir, enrichie de crème, de miel ou glucose et d’une touche de beurre pour une texture parfaitement lisse.

Après un temps de prise au froid, les arômes se fondent : la banane parfume délicatement le chocolat sans prendre toute la place. La finition pochée avec un peu de ganache et quelques rondelles de banane citronnées donne un vrai style, et le résultat se déguste idéalement après quelques heures de repos, avec un café pour souligner la profondeur du chocolat.

Je vous propose pour aujourd'hui un granola sans sucres ajoutés, sans gluten, sans lactose... mais pas sans saveurs ni sans gourmandise. Je dois dire que je suis assez fière de cette association banane-chocolat-cacahuète, qui rend ce granola totalement addictif. On enfile vite notre tablier !

Le cocktail After Sex est une variante du Screwdriver, à la vodka, crème de banane et jus d'orange. Pour un After Sex encore plus savoureux, vous pouvez utiliser du jus d'orange fraîchement pressé.

Pour les amateurs de flocons d’avoine, voici une façon riche en fibres de les consommer. Des crêpes légères et délicieusement parfumées d’un soupçon de cannelle, que l’on peut accompagner d’une confiture de framboises, de miel, de sauce au chocolat ou bien encore de fruits frais.

Voici un dessert ultra facile et rapide à préparer, inspiré d’une recette de ma grand-mère paternelle que je fais depuis toute petite. De simples petits pots banane-chocolat, régressifs à souhait et prêts en quelques minutes.

Pour les conserver, rien de plus simple : on les filme et direction le réfrigérateur jusqu’au moment de servir. Parfaits pour improviser une douceur maison sans stress, à sortir au dernier moment.