Sucrées ou salées, on se régale avec nos meilleures recettes de muffins

Name: Sucrées ou salées, on se régale avec nos meilleures recettes de muffins
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 0 personnes
Cuisine: muffins

Les muffins sont traditionnellement sucrés. Photo par Nicola.

Les muffins sont à la fois des petits pains ronds anglais dégustés au petit-déjeuner ou à un brunch et des petits gâteaux moelleux à servir aussi bien sucrés que salés.

On aime les premiers toastés, coupés en deux puis farcis d'oeufs et de bacon pour un breakfast typiquement anglais. Les seconds, cuits dans des moules individuels ronds, seront quant à eux parfaits pour accompagner votre pause café avec pépites de chocolat ou myrtilles à volonté. Aussi simple et rapide à réaliser, la version salée est idéale pour un pique-nique ou un apéritif dinatoire comme ces muffins au bacon et au fromage.

Recettes, techniques et vidéos de muffins du Chef

Muffins au bacon et au fromage

Chef Simon

Le muffin salé qui vous dépanne quand vous êtes à court d'idées.

Muffins aux agrumes

Chef Simon

et graines de pavot

Voir les recettes de muffins du Chef

Meilleures recettes de muffins des Gourmets

Des idées de recettes de muffins pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Muffins moelleux aux bananes

Mes inspirations culinaires

Il me restait dans mon panier à fruits deux bananes bien mures alors rien de mieux que des muffins aux bananes auxquels j’ai ajouté des myrtilles fraîches. Ces muffins sont moelleux à souhait grâce au babeurre ou Lben que je rajoute et qu’on peut remplacer par du lait si vous n’en disposez pas.

Muffins américains au yaourt et bleuets

Cuisine Culinaire

Ces muffins au yaourt et bleuets sont moelleux à souhait. Ils sont faciles et rapides à faire. Vous pouvez utiliser des myrtilles fraîches ou surgelées. Délicieux tièdes ou froids, au petit déjeuner ou au goûter. Vous allez vous régaler avec ces muffins américains !

Muffins façon pizza

Amandine Cooking

Facile et rapide à faire et on peut les préparer à l'avance, si vous préférez les manger un peu chaud il vous suffira de les repasser un peu au four avant de servir, mais froid c'est bien aussi.

Bolo de Arroz

CUISINE EN FOLIE

Ces muffins font partie des gâteaux les plus connus et les plus dégustés au Portugal. Le petit plus, cette recette est à base de farine de riz, et oui, c’est la traduction de arroz. D’autant plus que la farine de riz constitue une excellente source d’énergie de par sa teneur élevée en glucides et vous calera bien car elle est très riche en fibres. En conclusion, aucune raison de se priver !

Minis muffins à l'ail des ours

Jackie

Des minis muffins à l’ail des ours, et oui il fallait bien une autre recette. Le printemps nous apporte ce délicieux condiment, on en profite ! Délicatement parfumés, je les ai accompagnés d’un beurre à l’ail des ours tout aussi gourmand.

Muffins choco carotte

delf745

Des muffins gourmands et sains pour le goûter, cela vous intéresse ? J'ai ce qu'il vous faut avec ces muffins au chocolat et...à la carotte ! Ne vous inquiétez pas, la carotte ne se ressent pas du tout, le chocolat camoufle tout !

Muffins courge butternut et noix

Ma cuisine santé

Ces muffins peuvent être servis tels quels pour une collation, goûter, petit déjeuner ou après ou pendant une activité sportive. Si vous voulez les présenter pour un goûter, un buffet festif, vous pouvez les glacer.

Muffins carottes et cannelle

Flo/Au Fil du Thym

Je vous propose une petite pause gourmande qui pourrait régaler vos proches et vous. Quittons les biscuits de l’Avent, nous allons discuter moelleux. Des muffins aux carottes très moelleux, et parfumés à la cannelle.

Cupcakes chocolat Guinness et glaçage thé matcha

Cook A Life by Maeva

Pour la Saint Patrick j'ai eu envie de vous proposer une recette à cette occasion. Pas de gâteau vert fluo aux colorants chimiques mais des cupcakes au chocolat préparés avec la bière nationale, la Guinness. Je voulais tout de même rajouter une touche de vert à ce petit gâteau, j'ai donc essayé le thé matcha pour colorer naturellement le glaçage, cela donne un joli vert pastel et sa saveur se marie au final à merveille avec le chocolat !

← 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 →

Dernières recettes de muffins par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de muffins qui changent !

Tartelettes muffins aux pommes

SucreEtEpices

Après la préparation de la galette, avec les restes de ma pâte feuilletée rapide, j'ai préparé ces tartelettes-muffins aux pommes. Le résultat a été au-dessus de mes espérances. La pâte feuilletée était tellement croquante et friable en bouche et avec toute cette garniture c'était un vrai plaisir pour les papilles !

Muffins façon chouquettes

Ma Bulle aux Délices

Délicieux muffins réalisés comme des chouquettes avec du sucre perlé.

Mini-cakes aux myrtilles et framboises

auxdelicesdupalais

Vous cherchez une recette de dessert ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Madeleines espagnoles au chocolat

auxdelicesdupalais

Essayez cette recette de cacao et donnez votre avis en commentaire !

Moelleux framboises pistaches

Turbigo Gourmandises

Recette de moelleux framboises pistaches, des petits gâteaux individuels au goût pistache framboise.

Muffins au chocolat, sans oeuf

Piratage Culinaire

Mes muffins ont toujours un peu de mal à monter. Et bien, là, j'ai réalisé : des muffins au chocolat, sans oeuf, pour le coup, ils ont vraiment bien gonflés !

Muffins à la courgette, au yaourt et à la vanille, glaçage au yaourt

Milounette

Des muffins légers et originaux

Muffins à la courgette, spiruline et amande

Milounette

Des muffins colorés et délicieux

Muffins aux bananes

Mes inspirations culinaires

Essayez cette recette de dessert et donnez votre avis en commentaire !

← 1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... →

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

Voir aussi

La cuisine et pâtisserie anglaise et américaine

Muffins anglais

Muffins salés

D'autres recettes avec aussi...

agrumes amuse-bouches recettes d'apéritif apéritif dînatoire bacon banane bento recettes de blanc recettes de brunch cacao recettes de cake chocolat recettes de chorizo recettes de cuisine facile cuisine rapide recettes de cuisine économique recettes de dessert estragon recettes de fromage gâteau recettes de lunch box mini muffins salés persil petits fours pique-nique pépites de chocolat recettes d'à emporter

Forum

Le site, les recettes, le matériel...
Parlons cuisine !

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Muffins extra moelleux aux pépites de chocolat

Petit Bec Gourmand

On veut des muffins mais tout chocolat avec des pépites fondantes et le gâteau hyper moelleux. Les petits et les grands adorent cette gourmandise qui est d'originaire des Etats-Unis. On les déguste au petit déjeuner comme au goûter pour le plus grand plaisir de nos petites papilles.