Recettes de muffins
Les muffins sont à la fois des petits pains ronds anglais dégustés au petit-déjeuner ou à un brunch et des petits gâteaux moelleux à servir aussi bien sucrés que salés.
On aime les premiers toastés, coupés en deux puis farcis d'oeufs et de bacon pour un breakfast typiquement anglais. Les seconds, cuits dans des moules individuels ronds, seront quant à eux parfaits pour accompagner votre pause café avec pépites de chocolat ou myrtilles à volonté. Aussi simple et rapide à réaliser, la version salée est idéale pour un pique-nique ou un apéritif dinatoire comme ces muffins au bacon et au fromage.
Recettes, techniques et vidéos de muffins du Chef
Quelques vidéos de muffins du Chef et des Gourmets
Muffins chocolat au lait note caramélisées
Juste Do Eat - Recette fétiche de muffins avec la tablette de chocolat au lait note caramélisées.
Galette de quinoa aux poireaux
Les recettes de Mélanie - Tout savoir sur le quinoa et 3 recettes : quinoa aux légumes, une galette de quinoa aux poireaux et des muffins quinoa/passion.
Idées de recettes de muffins des Gourmets
Muffins aux pépites de chocolat
ça ne sent pas un peu le brûlé là? - Ces muffins sont tout simplement à tomber ! Et ont fait le bonheur de mes fifilles…
Muffins au tourbillon de nutella
Sweetly Cakes - Muffins extra moelleux avec un tourbillon de Nutella.
Mini muffins citron/miel, cœur chocolat blanc
Le labo de maman - Recette de mini muffins en forme d'abeilles, facile au citron, au miel et au chocolat blanc
Tarte muffin à la cerise et à la pistache
la Fourmi Elé - à mi chemin entre la tarte et le gâteau, la tarte muffin à la pistache et à la cerise
Mini pizza aux légumes et son d'avoine
cuisine et nutrition enfant - Les enfants adorent manger de petites bouchées gourmandes pour les yeux et le ventre. Dans les tendances alimentaires pour enfants on découvre une pléthore de mini muffins salés qu'ils peuvent manger à la main. Une occasion de glisser des légumes dans leur repas et d'adapter les quantités aux petits estomacs. Dans cette recette on trouvera des légumes de saison : aubergine, carotte, tomates et gruyère.. Ces muffins pizza sont aussi idéales pour garnir un buffet d'anniversaire. Tu peux demander aux enfants de les cuisiner avec toi, ils vont adorer ! Pour les grands, on les glissera dans le bento, les lunchbox...
Recettes pour "l'apéro"
Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu - Le beau-temps est enfin arrivé…Avec lui, les " apéros ", dehors sur la terrasse, de bons moments passés en famille ou avec des amis. Je vous propose quelques recettes pour l’occasion
Muffins vegan aux myrtilles
Del's cooking twist - Ces muffins aux myrtilles vegan sont réalisés avec un oeuf à base de grains de lin pour un résultat identique à la version classique. Vous obtenez des muffins bien dodus, moelleux et plus légers.
Muffin au coeur caramel au beurre salé, sans farine
miamponpon - Envie de Muffin au coeur caramel au beurre salé, sans farine ? Découvrez cette recette de sans farine et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Muffins crumbles pommes framboises
Pâtisseries A Croquer - Une jolie pâtisserie qui fait son effet "Wahou" : entre muffin et crumble avec de nombreux fruits à l'intérieur. Un dessert léger et frais en bouche.
Muffins au roquefort, chèvre et gruyère
Ca bouffe un Doberman - Les muffins "pue du bec" bref des muffins trois fromages !
Muffins aux tomates cerises et chorizo
Ca bouffe un Doberman - Faciles et rapides à réaliser, l'idéal pour un apéritif dînatoire !
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Cupcake tagada
Cuisine moi un mouton - Voici des mini cupcakes aux fraises Tagada, une recette régressive comme on aime ! Ici ils sont accompagnés d'un lait à la fraise et au basilic. N'hésitez pas à laisser vos souvenirs d'enfance vous envahir !
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