Recettes de muffins

Muffin
Les muffins sont traditionnellement sucrés. Photo par Nicola.

Les muffins sont à la fois des petits pains ronds anglais dégustés au petit-déjeuner ou à un brunch et des petits gâteaux moelleux à servir aussi bien sucrés que salés.

On aime les premiers toastés, coupés en deux puis farcis d'oeufs et de bacon pour un breakfast typiquement anglais. Les seconds, cuits dans des moules individuels ronds, seront quant à eux parfaits pour accompagner votre pause café avec pépites de chocolat ou myrtilles à volonté. Aussi simple et rapide à réaliser, la version salée est idéale pour un pique-nique ou un apéritif dinatoire comme ces muffins au bacon et au fromage.

Recettes, techniques et vidéos de muffins du Chef

Muffins aux agrumes
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et graines de pavot

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Le muffin salé qui vous dépanne quand vous êtes à court d'idées.

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Quelques vidéos de muffins du Chef et des Gourmets

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Perle en sucre  -  De délicieux muffins vegan très gourmands et extra moelleux aux pépites de chocolats ça vous tente ? Une recette facile et rapide, idéale pour le goûter !

Muffins pomme cannelle au lait d'amande
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Muffins aux baies de sureau noir
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Isabelle  -  Mie moelleuse et parfumée + croûte croquante et dorée = combinaison parfaite pour une rentrée tout en douceur.

Muffins "banana bread" à l'avoine
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Muffins aux myrtilles
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La cuisine d'Adeline  -  Une recette moelleuse de muffins aux myrtilles.

Muffins aux fraises et au chocolat blanc
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ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Ces muffins aux fraises et chocolat blanc sont faciles à faire et absolument délicieux.

Muffins aux framboises et mascarpone
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Sweet Kwisine  -  Un petit gâteau fondant, parfumé et très facile à faire. Il plaira aussi bien aux petits qu'aux grands au goûter

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