Recettes de muffins

Muffin
Les muffins sont traditionnellement sucrés. Photo par Nicola.

Les muffins sont à la fois des petits pains ronds anglais dégustés au petit-déjeuner ou à un brunch et des petits gâteaux moelleux à servir aussi bien sucrés que salés.

On aime les premiers toastés, coupés en deux puis farcis d'oeufs et de bacon pour un breakfast typiquement anglais. Les seconds, cuits dans des moules individuels ronds, seront quant à eux parfaits pour accompagner votre pause café avec pépites de chocolat ou myrtilles à volonté. Aussi simple et rapide à réaliser, la version salée est idéale pour un pique-nique ou un apéritif dinatoire comme ces muffins au bacon et au fromage.

Recettes, techniques et vidéos de muffins du Chef

Muffins aux agrumes
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et graines de pavot

Muffins au bacon et au fromage
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Le muffin salé qui vous dépanne quand vous êtes à court d'idées.

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Quelques vidéos de muffins du Chef et des Gourmets

Muffins pomme cannelle au lait d'amande

Eat me baby  -  Une recette simple aux saveurs automnales : les muffins pomme cannelle avec une touche de lait d'amande pour un résultat encore plus moelleux !

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Juste Do Eat Recette fétiche de muffins avec la tablette de chocolat au lait note caramélisées.

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CUISINE EN FOLIE Un biscuit ultra-moelleux au bon goût de cacahuète

Galette de quinoa aux poireaux
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Les recettes de Mélanie Tout savoir sur le quinoa et 3 recettes : quinoa aux légumes, une galette de quinoa aux poireaux et des muffins quinoa/passion.

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Idées de recettes de muffins des Gourmets

Muffins aux pépites de chocolat
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ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Ces muffins sont tout simplement à tomber ! Et ont fait le bonheur de mes fifilles…

Muffins au tourbillon de Nutella
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Sweetly Cakes  -  Muffins extra moelleux avec un tourbillon de Nutella.

Mini muffins citron/miel, cœur chocolat blanc
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Le labo de maman  -  Recette de mini muffins en forme d'abeilles, facile au citron, au miel et au chocolat blanc

Tarte muffin à la cerise et à la pistache
Tarte muffin à la cerise et à la pistache

la Fourmi Elé  -  à mi chemin entre la tarte et le gâteau, la tarte muffin à la pistache et à la cerise

Mini muffins avocat chèvre
Mini muffins avocat chèvre

QuelquesGrammesDeGourmandise  -  Des petits muffins salés très moelleux.

Mini pizza aux légumes et son d'avoine
Mini pizza aux légumes et son d'avoine

cuisine et nutrition enfant  -  Les enfants adorent manger de petites bouchées gourmandes pour les yeux et le ventre. Dans les tendances alimentaires pour enfants on découvre une pléthore de mini muffins salés qu'ils peuvent manger à la main. Une occasion de glisser des légumes dans leur repas et d'adapter les quantités aux petits estomacs. Dans cette recette on trouvera des légumes de saison : aubergine, carotte, tomates et gruyère.. Ces muffins pizza sont aussi idéales pour garnir un buffet d'anniversaire. Tu peux demander aux enfants de les cuisiner avec toi, ils vont adorer ! Pour les grands, on les glissera dans le bento, les lunchbox...

Recettes pour "l'apéro"
Recettes pour "l'apéro"

Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu  -  Le beau-temps est enfin arrivé…Avec lui, les " apéros ", dehors sur la terrasse, de bons moments passés en famille ou avec des amis. Je vous propose quelques recettes pour l’occasion

Muffins vegan aux myrtilles
Muffins vegan aux myrtilles

Del's cooking twist  -  Ces muffins aux myrtilles vegan sont réalisés avec un oeuf à base de grains de lin pour un résultat identique à la version classique. Vous obtenez des muffins bien dodus, moelleux et plus légers.

Muffin au coeur caramel au beurre salé, sans farine
Muffin au coeur caramel au beurre salé, sans farine

miamponpon  -  Envie de Muffin au coeur caramel au beurre salé, sans farine ? Découvrez cette recette de sans farine et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Muffins Crumbles Pommes Framboises
Muffins crumbles pommes framboises

Pâtisseries A Croquer  -  Une jolie pâtisserie qui fait son effet "Wahou" : entre muffin et crumble avec de nombreux fruits à l'intérieur. Un dessert léger et frais en bouche.

Muffins au roquefort, chèvre et gruyère
Muffins au roquefort, chèvre et gruyère

Ca bouffe un Doberman  -  Les muffins "pue du bec" bref des muffins trois fromages !

Muffins aux tomates cerises et chorizo
Muffins aux tomates cerises et chorizo

Ca bouffe un Doberman  -  Faciles et rapides à réaliser, l'idéal pour un apéritif dînatoire !

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Cuisine moi un mouton  -  Voici des mini cupcakes aux fraises Tagada, une recette régressive comme on aime ! Ici ils sont accompagnés d'un lait à la fraise et au basilic. N'hésitez pas à laisser vos souvenirs d'enfance vous envahir !

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Sucrés ou salés, faites-vous plaisir !

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Des petits gâteaux typiquement anglo-saxons pour "4th of july".

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Rapides et faciles à faire, on craque tous pour les muffins salés et sucrés.

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