Recettes de muffins

Muffin
Les muffins sont traditionnellement sucrés. Photo par Nicola.

Les muffins sont à la fois des petits pains ronds anglais dégustés au petit-déjeuner ou à un brunch et des petits gâteaux moelleux à servir aussi bien sucrés que salés.

On aime les premiers toastés, coupés en deux puis farcis d'oeufs et de bacon pour un breakfast typiquement anglais. Les seconds, cuits dans des moules individuels ronds, seront quant à eux parfaits pour accompagner votre pause café avec pépites de chocolat ou myrtilles à volonté. Aussi simple et rapide à réaliser, la version salée est idéale pour un pique-nique ou un apéritif dinatoire comme ces muffins au bacon et au fromage.

Recettes, techniques et vidéos de muffins du Chef

Muffins aux agrumes
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et graines de pavot

Muffins au bacon et au fromage
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Le muffin salé qui vous dépanne quand vous êtes à court d'idées.

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Quelques vidéos de muffins du Chef et des Gourmets

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Muffins chocolat au lait note caramélisées
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Muffins aux cacahuètes
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Galette de quinoa aux poireaux
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Idées de recettes de muffins des Gourmets

Muffins aux blancs d'oeufs
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Petit moelleux à la banane, caramel au beurre salé Raffolé et blancs d'oeufs
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Muffins aux poires et chocolat
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Plat et recette  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de muffins aux poires et chocolat.

Muffins aux pépites de chocolat
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Myrtee.fr  -  Des muffins vegans ultra gourmands avec une option avec ou sans gluten

Muffin aux amandes et pavot
Muffin aux amandes et pavot

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Babka
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miamponpon  -  Gâteau polonais.

Muffin à la banane et aux pépites de chocolat
Muffin à la banane et aux pépites de chocolat

miamponpon  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de muffin à la banane et aux pépites de chocolat.

Complètement Gourmand
Complètement gourmand

Le p'tit Bistrot Vagabond  -  Muffins pommes/yuzu, céréales, crumble.

Muffins anglais maison
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Les cruffins
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Doffins banane et pépites de chocolat
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Le labo de maman  -  Recette extra moelleuse, simple et rapide de doffins (hybride entre le donuts et le muffin) avec de la banane et des petits de chocolat. Une pause gourmande pour toute la famille

Muffins façon pizza
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latabledeclara.fr  -  Pour un apéro je vous propose cette recette bien sympa et gourmande

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