Sucrées ou salées, on se régale avec nos meilleures recettes de muffins

Muffin
Les muffins sont traditionnellement sucrés. Photo par Nicola.

Les muffins sont à la fois des petits pains ronds anglais dégustés au petit-déjeuner ou à un brunch et des petits gâteaux moelleux à servir aussi bien sucrés que salés.

On aime les premiers toastés, coupés en deux puis farcis d'oeufs et de bacon pour un breakfast typiquement anglais. Les seconds, cuits dans des moules individuels ronds, seront quant à eux parfaits pour accompagner votre pause café avec pépites de chocolat ou myrtilles à volonté. Aussi simple et rapide à réaliser, la version salée est idéale pour un pique-nique ou un apéritif dinatoire comme ces muffins au bacon et au fromage.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Muffins au bacon et au fromage
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Le muffin salé qui vous dépanne quand vous êtes à court d'idées.

Muffins aux agrumes
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et graines de pavot

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Quelques vidéos des Gourmets

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Muffins praliné coeur fondant
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Le Pays des Gourmandises - Des muffins au bon goût de praliné avec un joli coeur fondant... Une gourmandise parfaite pour se régaler à l'heure du dessert ou du goûter !

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Mini muffins choco banane
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Mini-muffins choco-banane
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Muffins aux bananes
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Muffins au pain sec cœur Nutella
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Muffins sans beurre au pain sec
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Muffins fromage blanc et pépites de chocolat
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Oh la gourmande - Essayez cette recette de muffins et donnez votre avis en commentaire !

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