Recettes de salade
Laitue romaine, endive, feuille de chêne, mâche, scarole ou même pissenlit pour les plus connues, difficile de faire le tour des salades vertes quand on sait qu'il en existe environ 2000 variétés dans le monde ! Petites, grosses, frisées, vertes ou rougeâtres, aux saveurs poivrées comme la roquette ou amères comme le radicchio, il y en a pour tous les goûts. La salade, c'est notre amie pour la vie surtout lorsqu'elle accompagne une bonne tartiflette et qu'elle nous donne bonne conscience...!
Et puis arrive l'été et l'envie soudaine de déguster des salades composées, légères et rafraîchissantes. Qu'elles aient une base de salade verte agrémentées de crudités ou qu'elles soient composées de pâtes ou de riz, les possibilités sont infinies parmi lesquelles les célèbres salade niçoise, salade César et salade landaise.
Recettes, techniques et vidéos de salade du Chef
Quelques vidéos de salade du Chef et des Gourmets
Salade orange : carotte, mimolette et orange
Les recettes de Mélanie - Une entrée qui change des traditionnelles carottes râpées.
Bento au riz, thon,tomates, quiche lorraine, tomates cerises, rosette, jésus, salami
Streetfood et cuisine du monde - Recette vidéo : plat à emporter, lunchbox composé de salade, tomates cerises, riz mayonnaise au thon, olive noire, quiches feuilletées en forme de poisson.
Rouleaux de printemps
Le Pays des Gourmandises - Une recette simple et rapide des fameux rouleaux de Printemps. Voilà une entrée fraîche et gourmande, à décliner selon vos envies avec les ingrédients de votre choix !
Idées de recettes de salade des Gourmets
Couscous de chou-fleur
La tête dans le panier - De la légéreté, des couleurs, pleins de vitamines et mineraux!
Salade landaise à l’oeuf mollet
La cerise sur lemaillot - Salade landaise au magret de canard séché, gésiers confits, oeuf mollet et sauce savoureuse à l'huile de noix. Une salade composée gourmande et typique de la cuisine du sud-ouest. N'hésitez pas à lui ajouter des herbes aromatiques pour encore plus de fraîcheur.
Salade de pâtes rotini au curcuma et sa vinaigrette infusée aux épices
Urbaine City - Salade de pâtes rotini au curcuma et sa vinaigrette infusée aux épices
Salade aux jeunes pousses, concombre, courgette et oeufs
SucreEtEpices - C'est une salade fraîche et légère que j'aime consommer au dîner. D'une façon générale, j'aime beaucoup les salades à base de jeunes pousses : très tendres, elles ont un goût légèrement piquant dû à la roquette.
Salade saumon fumé céréales aux graines
A Prendre Sans Faim - Une recette qui peut être servie soit en entrée en salade soit en plat complet. Elle est très rapide à faire car c'est juste un assemblage d'ingrédients dans un mélange de céréales à réhydrater à la vapeur.
Jeunes pousses de salade et tomates cuisinées aux œufs
auxdelicesdemanue - Un recette 100% anti-gaspi, et succulente
Salade de pommes de terre, au cervelas et aux tomates
ça ne sent pas un peu le brûlé là? - C’est une recette de salade de pommes de terre assez classique mais qui a toujours beaucoup de succès chez moi…
Salade de pâtes au jambon, œufs, carottes et radis
kilometre-0 - Au printemps, avec les légumes nouveaux, c’est encore meilleur.
Salade d'orange à la vanille et à la cannelle, aux amandes et aux pistaches
Piratage Culinaire - L'un des fruits de saison est l'orange. Idéal pour se vitaminer le corps et l'esprit :). Je vous propose de déguster : une salade d'orange à la vanille et à la cannelle, aux amandes et aux pistaches... Super bon ! J'en reveux !
Salade russe haïtienne
kilometre-0 - Tellement de saison et tellement bonne avec les légumes nouveaux
Voir aussi
A ne pas manquer !
Une recette de salade choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?
Salade tiède de harengs doux à l'orange et carottes multicolores
LaFrancesa - Une version New Look technicolore du grand classique bistrotier harengs pommes à l'huile
D'autres listes de recettes de salade
Les meilleures recettes de salade sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !
L'épinard, un trésor qui nous vient d'Italie
Cru, cuit, haché ou en feuilles il y a maintes façons de le déguster.
A propos de Chef Simon
