Avec ma gueule de pastèque

Le fruit star de l'été qui se déguste aussi bien en granité qu'en salade.

La pastèque c'est la star de l'été ! Gorgée d'eau, elle ne risque pas de se faire détrôner avant longtemps avec les étés caniculaires qui nous attendent !

Beaucoup l'apprécie tout simplement nature mais elle est parfaite aussi en smoothie, en soupe froide, en sorbet ou en salade.

Dans un mojito, la menthe lui va très bien, en salade vous pourrez la marier à la feta ou la ricotta. Pour un dessert tout en fraîcheur servez-la avec du melon ou des framboises.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 16/08/2019.

Recettes des Gourmets

Tarte melon pastèque framboises
Turbigo Gourmandises - Une tarte composée d'une pâte à tarte citron noisette, d'un crémeux amande, d'une gelée de pomelo et de billes de melon et de pastèque. Aussi belle que délicieuse, je l’ai servi lors d’un diner à la maison et elle a eu beaucoup de succès.
Granité à la pastèque
Mes inspirations culinaires - Un granité de pastèque et menthe fraîche savoureux et désaltérant. La couleur est juste magnifique et ça sent l’été ! Pour faire du granité rien de compliqué, on prépare un sirop si le fruit n’est pas assez sucré on mixe le tout et hop on place tout ça dans le congélateur ensuite on utilise une fourchette pour gratter le mélange pendant la congélation.
Mojito à la pastèque
Elle mijote quelque chose - Laissez vous séduire par ce délicieux mojito à la pastèque. Une boisson rafraichissante et pleine de saveur parfaite pour les apéros de l'été en terrasse. A consommer avec modération bien sûr !
Sorbet esquimaux pastèque citron vert
Elle mijote quelque chose - Fondez pour ce savoureux sorbet esquimaux pastèque et citron vert. Un sorbet ultra rafraichissant avec seulement trois ingrédients ! On ne peut pas faire ni plus frais, ni plus cuisine simple.
Soupe froide pastèque et tomate
Cook A Life by Maeva - Voilà une façon de déguster de la pastèque différemment, et aussi de se rafraîchir et s'hydrater avec cette soupe froide de saison relevée d'une petite pointe de couteau de piment d’Espelette.
Smoothie pastèque abricot
Recettes du Chef - Il fait chaud et vous avez soif ? Ultra fraiche, ultra rafraichissante, cette recette de smoothie à la pastèque est parfaite quand il fait chaud, très chaud ! Pour se réhydrater naturellement sans trop de sucres les smoothies sont la solution. Mais c'est aussi une manière originale de "cuisiner" la pastèque quand il vous en reste dans le frigo.
Quinoa, pastèque et avocat en salade
Madame Potiron - La pastèque est associée avec de l'avocat pour le côté crémeux, du quinoa parce que le quinoa en salade c'est juste parfait, des pousses d'épinard parce que c'est la saison et un peu de menthe pour la fraîcheur.
Salade de melon, pastèque et mozzarella au porto
Amandine Cooking - Voici une belle entrée estivale, la salade de melon au porto... un classique de l'été ! Je vous propose ma version avec des billes de melon, de pastèque et de mozzarella. Le tout servi directement dans les melons avec une petite déco "dents de loup" et du jambon cru enroulé sur des gressins.

Voir aussi

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Génoise

Pâte à génoise montée à chaud.

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Une tarte classique aux poires pochées et à la crème d'amandes.

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Ma tarte préférée à la mandarine en video

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Videler le tour d'une abaisse.

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Masquer un gateau avec de la crème

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Un gâteau constitué d'une fine couche de brisures de biscuits recouverte d'une épaisse couche de préparation crémeuse.

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Tous à l'amande !

Pour faire le plein d'énergie en hiver.

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Chaussons aux pommes

Pure gourmandise !

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Feuilles en pâte d'amande

La base des décorations en pâte d'amande.

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Tarte aux reines claudes et quetsches

Une tarte bien sucrée et juteuse !! On profite de l'été et des prunes pour se précipiter dans sa cuisine et faire cette tarte !!

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Crème anglaise vanillée

Une crème anglaise vanillée pour accompagner vos pâtisseries vos glaces vos îles flottantes etc. Rapide et délicieuse au companion thermomix ou sans robot

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Voilà une recette idéale pour se régaler avec des abricots un peu trop acidulés à votre goût, le clafoutis ou plutôt la flognarde ! La cuisson et l'ajout de sucre vont donner à ces abricots une agréable saveur.

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Entre la Conférence, la Beurrée Hardy et la Williams, mon coeur balance.