Recettes de pastèque

Pastèque en tranches
La pastèque, une vraie réserve d'eau ! Photo par jeffreyw.

La pastèque est appelée melon d'eau et pour cause. Il faut dire que ce magnifique fruit est composé majoritairement d'eau. Rafraîchissant, il vous désaltérera durant tout l'été. Pastèque rouge ou rosée, blanche ou même jaune, elle sublimera tout vos desserts avec son goût subtilement sucré. La glace à la pastèque est un dessert très frais en été. Il faut savoir que la pastèque contient du lycopène très bon pour la santé. Ses pépins sont aussi comestibles.

Recettes, techniques et vidéos de pastèque du Chef

Pastèque et melon
Pastèque et melon

Découpe du melon en dents de loup.

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Quelques vidéos de pastèque du Chef et des Gourmets

Pastèque et melon

Chef Simon  -  Découpe du melon en dents de loup.

Granité à la pastèque
Granité à la pastèque

Mes inspirations culinaires Un granité de pastèque et menthe fraîche savoureux et désaltérant. La couleur est juste magnifique et ça sent l’été ! Pour faire du granité rien de compliqué, on prépare un sirop si le fruit n’est pas assez sucré on mixe le tout et hop on place tout ça dans le congélateur ensuite on utilise une fourchette pour gratter le mélange pendant la congélation.

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Idées de recettes de pastèque des Gourmets

SMOOTHIES CANTALOUP PASTÈQUE YAOURT
Smoothies cantaloup pastèque yaourt

Zika  -  Pour l'été , il n'y a pas meilleur boisson, rafraîchissante et requinquante avec la citronnade !

Soupe fraîche à la pastèque
Soupe fraîche à la pastèque

Oh la gourmande  -  Envie de Soupe fraîche à la pastèque ? Découvrez cette recette de soupe et donnez votre avis en commentaire !

panna cotta au mojito pastèque
Panna cotta au mojito pastèque

Elo à la bouche  -  Envie de panna cotta au mojito pastèque ? Découvrez cette recette et donnez votre avis en commentaire !

Confiture de citre au citron ou confiture de gigerine
Confiture de citre au citron ou confiture de gigerine

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !  -  La courge en confiture ! Un gout acidulé, une consistance moelleuse et pas trop sucré. Dans cette recette, toutes mes astuces pour faire rapidement cette confiture de citre (ou gigerine)

Cupcakes pastèque citron
Cupcakes pastèque citron

Luly cooker  -  Des petits gâteaux gourmands, frais et acidulés, parfaits!

Jus de pastèque
Jus de pastèque

Clementine  -  Boisson raffraîchissante

Salade pastèque melon menthe
Salade pastèque melon menthe

radisrose  -  Salade pastèque melon menthe

Sorbet à la pastèque et tomate
Sorbet à la pastèque et tomate

Contes et Délices  -  Un sorbet sucré aux saveurs originales.

Gâteau de pastèque
Gâteau de pastèque

A Prendre Sans Faim  -  Une recette impressionnante visuellement et parfaite pour finir un repas tout en fraîcheur avec nos invités. De plus elle ne prend que quelques minutes à préparer car en réalité il ne s'agit que d'un assemblage à base de fruits !

Smoothie fraises, ananas, pastèque et banane au lait de coco
Smoothie fraises, ananas, pastèque et banane au lait de coco

auxdelicesdemanue  -  Une délicieuse et légère façon de consommer des fruits.

Smoothie pastèque et gingembre
Smoothie pastèque et gingembre

Les Gourmands disent  -  A nous les délicieuses pastèques juteuses, gorgées d’eau sucrée. Si nous aimons la croquer en entrée comme en dessert ou encore lorsque nous avons une petite envie de grignoter, elle est aussi délicieuse et rafraîchissante en smoothie. Voici une petite variante de notre petit cocktail avec un peu de gingembre frais.

Smoothie pastèque et melon Galia
Smoothie pastèque et melon galia

Laet's bake it  -  Vous appréciez les smoothies ? Alors essayez immédiatement ce smoothie à la pastèque et au melon Galia. Quoi de mieux que de choisir des fruits gorgés d'eau pour pouvoir se désaltérer tout en douceur et en saveur ?

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En cuisine ! by Chef Simon

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En cuisine ! by Chef Simon
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A ne pas manquer !

Une recette de pastèque choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Tarte melon pastèque framboises
Tarte melon pastèque framboises

Turbigo Gourmandises  -  Une tarte composée d'une pâte à tarte citron noisette, d'un crémeux amande, d'une gelée de pomelo et de billes de melon et de pastèque. Aussi belle que délicieuse, je l’ai servi lors d’un diner à la maison et elle a eu beaucoup de succès.

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D'autres listes de recettes de pastèque

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Avec ma gueule de pastèque
Avec ma gueule de pastèque

Le fruit star de l'été qui se déguste aussi bien en granité qu'en salade.

Des recettes de pastèques qui ont pris le melon
Des recettes de pastèques qui ont pris le melon

Des fruits d'été gorgés d'eau et de soleil

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