Recettes de pastèque

Pastèque en tranches
La pastèque, une vraie réserve d'eau ! Photo par jeffreyw.

La pastèque est appelée melon d'eau et pour cause. Il faut dire que ce magnifique fruit est composé majoritairement d'eau. Rafraîchissant, il vous désaltérera durant tout l'été. Pastèque rouge ou rosée, blanche ou même jaune, elle sublimera tout vos desserts avec son goût subtilement sucré. La glace à la pastèque est un dessert très frais en été. Il faut savoir que la pastèque contient du lycopène très bon pour la santé. Ses pépins sont aussi comestibles.

Recettes, techniques et vidéos de pastèque du Chef

Pastèque et melon
Pastèque et melon

Découpe du melon en dents de loup.

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Quelques vidéos de pastèque du Chef et des Gourmets

Pastèque et melon

Chef Simon  -  Découpe du melon en dents de loup.

Granité à la pastèque
Granité à la pastèque

Mes inspirations culinaires Un granité de pastèque et menthe savoureux et désaltérant.

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Idées de recettes de pastèque des Gourmets

Salade de pastèque, tomate cerise, mozzarella et pousses d'épinard
Salade de pastèque, tomate cerise, mozzarella et pousses d'épinard

Pretty Chef  -  Découvrez cette recette simple et originale de salade à la pastèque, tomate cerise, mozzarella et pousses d'épinard. Un vrai petit bonheur !

Granita à la pastèque
Granita à la pastèque

Mimi Pâtisserie  -  Une granita. 5 ingrédients. De la pastèque, de la menthe, du gingembre, du citron vert et un peu de yaourt. Le rafraichissement ultime pour l'été !

Pastèque en dessert
Pastèque en dessert

Bistro de Jenna  -  Le pastèque est un fruit très désaltérant, riche en vitamines.

Salade fraicheur
Salade fraicheur

Cooking N' Co  -  melon, pastéque, coriandre & vinaigrette acidulée Une salade bien de saison, parfaite pour commencer un ti repas d’été, melon, féta et pastèque accompagné de coriandre ciselée et d’une vinaigrette acidulée, hummm un régal !

Chute de pastèque
Chute de pastèque

Papa en Cuisine  -  Une mousse de pastèque bien fraiche idéale pour les chaudes journées.

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Salade de melon, pastèque et mozzarella au porto
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Avec ma gueule de pastèque
Avec ma gueule de pastèque

Le fruit star de l'été qui se déguste aussi bien en granité qu'en salade.

Des recettes de pastèques qui ont pris le melon
Des recettes de pastèques qui ont pris le melon

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