Recettes de pastèque

Pastèque en tranches
La pastèque, une vraie réserve d'eau ! Photo par jeffreyw.

La pastèque est appelée melon d'eau et pour cause. Il faut dire que ce magnifique fruit est composé majoritairement d'eau. Rafraîchissant, il vous désaltérera durant tout l'été. Pastèque rouge ou rosée, blanche ou même jaune, elle sublimera tout vos desserts avec son goût subtilement sucré. La glace à la pastèque est un dessert très frais en été. Il faut savoir que la pastèque contient du lycopène très bon pour la santé. Ses pépins sont aussi comestibles.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Pastèque et melon
Pastèque et melon

Découpe du melon en dents de loup.

Quelques vidéos du Chef et des Gourmets

Pastèque et melon

Chef Simon  -  Découpe du melon en dents de loup.

Granité à la pastèque
Granité à la pastèque

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Tarte de pastèque
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Smoothie de pastèque, menthe et citron vert
Smoothie de pastèque, menthe et citron vert

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Gaspacho de pastèque, tomate et menthe
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Tartare de concombre, melon et pastèque
Tartare de concombre, melon et pastèque

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Gaspacho sucré-salé à la pastèque et au melon
Gaspacho sucré-salé à la pastèque et au melon

Gourmicom  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de gaspacho sucré-salé à la pastèque et au melon.

Smoothie pastèque abricot
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Recettes du Chef  -  Il fait chaud et vous avez soif ? Ultra fraiche, ultra rafraichissante, cette recette de smoothie à la pastèque est parfaite quand il fait chaud, très chaud ! Pour se réhydrater naturellement sans trop de sucres les smoothies sont la solution....

Jus de pastèque et myrtilles
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Jus de pastèque et Coco
Jus de pastèque et coco

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Gaspacho pastèque et tomate
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SMOOTHIES CANTALOUP PASTÈQUE YAOURT
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Soupe fraîche à la pastèque
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Tarte melon pastèque framboises
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