Des recettes de pastèques qui ont pris le melon

Des fruits d'été gorgés d'eau et de soleil

En cuisine avec ces belles idées de recettes estivales de pastèque et de melons, sucrées ou salées : Salade de mûres, myrtilles, ananas et pastèque à la menthe, Roulés de jambon de Bayonne au melon et aux figues, Gaspacho de melon et chantilly au fromage de chèvre frais, etc.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 17/07/2019.

Recettes et techniques du Chef

Découper un melon en tranches

Idéal pour le carpaccio
2 coups de coeur

Sorbet melon

Une recette de sorbet économique.
1 commentaire - 2 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Carpaccio de melon à la menthe

Piratage Culinaire - Avec la chaleur de l'été, on cherche à manger frais. Aujourd'hui, je vous propose de préparer un carpaccio de melon à la menthe. Idéal pour se rafraîchir !

Pastèque et feta grillées

Crumbles et Cassonade - Une entrée originale pour les repas estivaux.

Le melon jambon pop

miamponpon - Une revisite très rafraîchissante !

Salade de mûres, myrtilles, ananas et pastèque à la menthe

My Culinary Curriculum - Une salade rafraîchissante.

Granité de pastèque à la menthe

Catalina - Le Blog de Cata - J'adore la pastèque et associée à la menthe c'est exquis.
1 coup de coeur

Roulés de jambon de bayonne au melon et aux figues

Comme une envie de - Recette sympathique pour l'apéritif.

Gaspacho de melon et chantilly au fromage de chèvre frais

Annick59 - Comme un cappuccino mais de melon, c'est une merveille en bouche ! Il suffit d'y plonger sa cuillère...

Salade fraîcheur à la pastèque

Ma cuisine santé - Cette salade très rafraîchissante peut-être préparée à l’avance mais il faudra l’assaisonner juste avant de la servir. Dans ce cas, mettez-la au réfrigérateur recouverte d’un couvercle, de papier aluminium ou d’un film cellophane.

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Carpaccio de tomates mozzarella

Une entrée tout en fraîcheur pour l'été.

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Réaliser des billes de melon

Lever des billes de melon à la cuillère

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Carpaccio de champignons de Paris aux noisettes

C’est en goûtant la nouvelle huile d’olive Délicate Tramier lors de la dégustation conviviale avec une oléologue que le Chef Dominique Frérard a eu l’idée de nous proposer cette recette raffinée, facile à réaliser avec des ingrédients simples et bons mais qui fait son petit effet.