Des recettes de pastèques qui ont pris le melon
Des fruits d'été gorgés d'eau et de soleil
En cuisine avec ces belles idées de recettes estivales de pastèque et de melons, sucrées ou salées : Salade de mûres, myrtilles, ananas et pastèque à la menthe, Roulés de jambon de Bayonne au melon et aux figues, Gaspacho de melon et chantilly au fromage de chèvre frais, etc.
Recettes et techniques du Chef
Recettes des Gourmets
Carpaccio de melon à la menthe
- Avec la chaleur de l'été, on cherche à manger frais. Aujourd'hui, je vous propose de préparer un carpaccio de melon à la menthe. Idéal pour se rafraîchir !
Pastèque et feta grillées
- Une entrée originale pour les repas estivaux.
Le melon jambon pop
- Une revisite très rafraîchissante !
Salade de mûres, myrtilles, ananas et pastèque à la menthe
- Une salade rafraîchissante.
Granité de pastèque à la menthe
- J'adore la pastèque et associée à la menthe c'est exquis.1 coup de coeur
Roulés de jambon de bayonne au melon et aux figues
- Recette sympathique pour l'apéritif.
Gaspacho de melon et chantilly au fromage de chèvre frais
- Comme un cappuccino mais de melon, c'est une merveille en bouche ! Il suffit d'y plonger sa cuillère...
Salade fraîcheur à la pastèque
- Cette salade très rafraîchissante peut-être préparée à l’avance mais il faudra l’assaisonner juste avant de la servir. Dans ce cas, mettez-la au réfrigérateur recouverte d’un couvercle, de papier aluminium ou d’un film cellophane.Autres recettes
Voir aussi
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Pan Bagnat
Pan Bagnat est très commun ici dans la région de Côte d'Azur, non seulement comme un sandwich de street food mais a également servi comme entrée, aux buffets et même aux restaurants étoilés de Michelin.
pratique
Tartare et carpaccio
Tartares et carpaccios sont constitués de produits très frais, taillés, assaisonnés et servis froids en entrées ou desserts.
recette
Salade de ravioles du Dauphiné
Salade que l'on peut manger en entrée ou plat. Elle est très gourmande.
recette
Samossas aux salsifis, noisettes et persil
De délicieux samossas d'automne, qui raviront tout le monde, même les personnes les plus récalcitrantes.
recette
Salade à l'artichaut et épi de maïs
Une salade originale avec de l'artichaut et des épis de maïs !
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Gaspacho estival aux carottes, au poivron jaune et à l'orange
Un gaspacho parfait l'été pour un apéritif, très rapide à réaliser. Son secret, c'est la petite touche d'orange. A servir dans des verres transparents, avec quelques feuilles de coriandre.
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Blancs comme neige
Les blancs en neige apportent légèreté et onctuosité à vos préparations culinaires.
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