Toujours plus de recettes de glaces et sorbets

Existe-t-il une façon plus gourmande de se rafraîchir en été ?

A la mi mai, dans une folle tentative de mettre la charrue avant les boeufs afin de faire venir le soleil, nous avions déjà sélectionné des recettes de glaces, sorbets et autres coups de froids ! Aujourd’hui le soleil est bien là (enfin surtout pour ceux qui ont déserté le nord de la Loire…) et il est temps de prolonger cette sélection avec d’autres nouvelles recettes de glaces et sorbets ! Et il faut dire qu’ils ne chôment pas cet été les gourmets, vous offrant un choix extrêmement large pour vous régaler de réalisations maison.

Une sélection par Laurent Bazet. Publié le 23/07/2019.

Recettes des Gourmets

Glace maison au lait d'amandes
Sophie cuisine - Crème glacée au lait d'amandes sans lactose
Nice cream mangue passion
VegetaL'SmeL Une recette de "nice cream" (une crème glacée vegan) très fraîche, haute en saveurs pour une explosion gustative. Et cette crème glacée est super simple à préparer avec seulement 3 ingrédients... que des fruits !
1 coup de coeur
Sorbet pêche et coulis fraise et framboise
kaderick - Un dessert original et une très belle assiette !
Sorbet à l'abricot
Piratage Culinaire - Si vous aimez l'abricot, cette recette est pour vous. Un sorbet à l'abricot avec un vrai goût d'abricot, une vrai couleur d'abricot, le tout naturel et sans colorant. Alors, à vos sorbetières !!!
Sorbet à la rhubarbe ~ nage de fraises à la vanille
Cenwen - Fraise et rhubarbe : un accord classique terriblement efficace.
Sorbet à la fraise
Les douceurs d'ema et tom - Pour redécouvrir le vrai goût du sorbet à la (vraie) fraise.
Yaourt glacé aux myrtilles et pastèque
Epices & moi - Une glace légère, douce, onctueuse... vous ne pourrez être que convaincus.
Sorbet au melon
kaderick - Un sorbet simple et délicieusement rafraîchissant.
Glace à la noisette
Le blog de Novice en cuisine - Osez la crème caramel à la noisette !
Glace au nougat dans une coque au chocolat
kaderick - Une glace classique mais servie de manière originale. Meringues en option !
Crème glacée à la menthe et aux pépites de chocolat
Piratage Culinaire - J'ai fait l'acquisition d'un livre culinaire sur le dessert de saison : les glaces. Une vraie mine d'or qui m'a donné envie de tester une de ses recettes : une crème glacée à la menthe et aux pépites de chocolat. Un délice et c'est une glace très rafraîchissante. Attention, cette recette se fait en 2 jours, car il y a un temps de pause. A vos sorbetières !
Glace à l'huile d'olive
smat de lalla - Menthe et chocolat, encore un accord connu dont on ne se lasse pas...
1 coup de coeur

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Une mousse au chocolat à la texture plus légère.

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Un gaspacho complètement givré !

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Une recette de cake originale qui change un peu du classique vanille chocolat. Hyper facile à faire pour les goûters des enfants...

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La figue n'est pas un fruit mais un faux-fruit.

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Quelques règles de base pour bien conserver les aliments.

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Des granités sucrés bien sur mais aussi salés pour se rafraîchir au moment du repas.

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Un caviar d'aubergines qui sent bon l'été et qui agrémente de nombreux plats.

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Un sorbet très rafraîchissant à servir entre deux plats.

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Quiche aux fruits de mer

Elle prendra le nom de quiche océane si on y ajoute du poisson.

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Glace maison au chocolat

En cuisine avec cette belle idée de recette de glace maison au chocolat.

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Glace maison aux spéculoos

Une glace maison gourmande

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Glace maison sans sorbetiere

Une recette rapide, avec peu d'ingrédients et personnalisable suivant les envies : le must de l'été !

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Des rillettes de viande ou de poisson à partager sur des toasts.
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Pour des tartines ensoleillées toute l'année.

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