Recettes de crème glacée

Coupe de glace aux fruits confits
A la différence du sorbet, la glace contient des œufs ou de la crème. Photo par Joy.

La glace ou crème glacée peut être réalisée avec de la crème fraîche, du fromage blanc ou du yaourt ou sur la base d'une crème anglaise. Parfumée au chocolat, à la vanille, à la pistache ou au fruits elle peut aussi s'enrichir de fruits confits ou de morceaux de fruits frais, de pépites de chocolat ou d'éclats de biscuits. Elle peut être servie en cornet comme le sorbet ou en coupe additionnée de sauce, coulis ou de crème Chantilly.

Recettes, techniques et vidéos de crème glacée du Chef

Glace vanille
Glace vanille

A base de crème anglaise, décorée de cerises amarena.

Glace pralinée
Glace pralinée

A base de crème anglaise

Glace pistache
Glace pistache

Glace aux oeufs et à la pâte de pistache.

Crème glacée au foie gras
Crème glacée au foie gras

Glamour et risqué.

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Quelques vidéos de crème glacée du Chef et des Gourmets

Glace pralinée

Chef Simon  -  A base de crème anglaise

Glace vanille
Glace vanille

Chef Simon A base de crème anglaise, décorée de cerises amarena.

Glace express aux fruits rouges sans sorbetière
Glace express aux fruits rouges sans sorbetière

Le Pays des Gourmandises Une petite glace rapide à préparer, avec seulement 3 ingrédients et sans sorbetière.

Nice cream mangue passion
Nice cream mangue passion

VegetaL'SmeL Une recette de "nice cream" (une crème glacée vegan) fraîchement haute en saveurs pour un explosif gustatif.

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Idées de recettes de crème glacée des Gourmets

Glace Magnum Chocolat Blanc Vanille Tonka
Glace magnum chocolat blanc vanille tonka

delf745  -  Des glaces délicatement parfumées de vanille et fève tonka

Crème glacée tiramisu
Crème glacée tiramisu

Turbigo Gourmandises  -  Une crème glacée au bon goût de tiramisu

Glace Magnum Caramel
Glace magnum caramel

delf745  -  De délicieux bâtonnets glacés parfum caramel au beurre salé avec un enrobage Dulcey...

Crème glacée à la noisette
Crème glacée à la noisette

Happy papilles  -  Découvrez ma crème glacée aux noisettes torréfiées, une glace qui régalera petits et grands tout au long de l'année !

Esquimaux Vanille-Praliné et Vanille-Oréo
Esquimaux vanille-praliné et vanille-oréo

les sucreries de Yory  -  2 recettes d'esquimaux: le premier est composé d'une crème glacée vanille avec un insert praliné, le deuxième est garnie d'une crème glacée vanille avec des morceaux de biscuit Oréo.

Glace express au Yaourt, sans sorbetière
Glace express au yaourt, sans sorbetière

Nadji  -  Envie de Glace express au Yaourt, sans sorbetière. ? Découvrez cette recette de cuisine facile et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Glace express à l’Abricot
Glace express à l’abricot

Nadji  -  Une glace express aux abricots sans sorbetière pour satisfaire les envies soudaines de crème glacée ! Et pour les plus gourmands vous pouvez aussi ajouter des petits dés d'abricots légèrement caramélisés.

Glace express au Chocolat
Glace express au chocolat

Nadji  -  Vous cherchez une recette de glace express au chocolat, sans sorbetière. ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Créme glacée au yaourt et coulis de fruits rouges
Créme glacée au yaourt et coulis de fruits rouges

épicétout  -  Essayez cette recette de coulis et donnez votre avis en commentaire !

La Crème Glacée Piña Colada
La crème glacée piña colada

Cuisine d'Aubery  -  La Crème Glacée Piña Colada, excellente et qui vous transporte sur une ile paradisiaque (il suffit de fermer les yeux)

Margarita crème glacée
Margarita crème glacée

Clementine  -  Une crème glacée avec une touche de tequila et de liqueur à l'orange

Esquimaux tricolores au yaourt et fruits d'été
Esquimaux tricolores au yaourt et fruits d'été

Happy papilles  -  De jolis et savoureux esquimaux glacés, réalisés sur une base de glace au yaourt agrémentés de délicieux fruits d'été : myrtilles, abricots et framboises

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Glace à la confiture de lait
Glace à la confiture de lait

Mes inspirations culinaires  -  On ne se lasse pas de préparer des glaces surtout quand c’est facile et sans sorbetière. Cette glace au Dulce de leche est une explosion de saveur en bouche, j’ai ajouté du caramel beurre salé et parsemé de pralin.

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