Des recettes rafraîchissantes pour amateurs de crème glacée

Coupe de glace aux fruits confits
A la différence du sorbet, la glace contient des œufs ou de la crème. Photo par Joy.

La glace ou crème glacée peut être réalisée avec de la crème fraîche, du fromage blanc ou du yaourt ou sur la base d'une crème anglaise. Parfumée au chocolat, à la vanille, à la pistache ou au fruits elle peut aussi s'enrichir de fruits confits ou de morceaux de fruits frais, de pépites de chocolat ou d'éclats de biscuits. Elle peut être servie en cornet comme le sorbet ou en coupe additionnée de sauce, coulis ou de crème Chantilly.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Glace vanille
Glace vanille

A base de crème anglaise, décorée de cerises amarena.

Crème glacée au foie gras
Crème glacée au foie gras

Glamour et risqué.

Glace pralinée
Glace pralinée

A base de crème anglaise

Glace pistache
Glace pistache

Glace aux oeufs et à la pâte de pistache.

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Quelques vidéos des Gourmets

Glace à la pâte à tartiner chocolat noisette
Glace à la pâte à tartiner chocolat noisette

Le Pays des Gourmandises - Une glace au bon goût de chocolat et de noisette, qui ne nécessite que 2 ingrédients. Elle fera le bonheur des petits et des grands !

Nice cream mangue passion
Nice cream mangue passion

VegetaL'SmeL - Une recette de "nice cream" (une crème glacée vegan) très fraîche, haute en saveurs pour une explosion gustative. Et cette crème glacée est super simple à préparer avec seulement 3 ingrédients... que des fruits !

Glace express aux fruits rouges sans sorbetière
Glace express aux fruits rouges sans sorbetière

Le Pays des Gourmandises - Aujourd’hui, je vous propose de vous rafraîchir avec une petite glace ultra rapide à préparer. Pas besoin de sorbetière, il vous faudra seulement 3 ingrédients et un blender pour confectionner cette petite gourmandise glacée.

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Crème glacée framboises pistaches
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Cooking & Cakes - Parce que cette année, je suis dans la série des crèmes glacées, je vous propose cette fois-ci l’association des framboises et des pistaches.

Glace maison à la crème de marrons sans sorbetière.
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Nadji - Vous cherchez une recette de glace maison à la crème de marrons sans sorbetière. ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Esquimaux glacés crémeux à la pêche et au yaourt
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Happy papilles - Ces esquimaux glacés crémeux à la pêche et au yaourt vous feront fondre de plaisir ! Il s'agit de petites glaces de saison très simples et rapides à préparer, sans sorbetière. Un jeu d'enfant !

Glace maison aux Spéculoos
Glace maison aux spéculoos

Nadji - Vous cherchez une recette de glace maison aux spéculoos sans sorbetière. ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Glace au chèvre frais, figues et romarin
Glace au chèvre frais, figues et romarin

Happy papilles - Surprenez vos convives au moment du fromage avec cette recette de glace au chèvre frais, figues et miel et renouveller l'habituel duo salade et fromage.

Mousse glacée à la vanille
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Sophie cuisine - Recette facile et rapide de glace sans sorbetière

Glace au sarrasin et tuiles au sarrasin
Glace au sarrasin et tuiles au sarrasin

Turbigo Gourmandises - Une délicieuse et originale recette de glace au sarrasin, à servir avec des tuiles sarrasin érable

Affogato
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delf745 - Le dessert/café parfait pour l'été !

Pêche melba
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amour de cuisine - Envie de recette facile de la pêche melba ? Découvrez cette recette de glace et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Dessert glacé meringue framboises
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Nadji - En cuisine avec cette belle idée de recette de dessert glacé meringue framboises..

Crème glacée fraise
Crème glacée fraise

Cooking & Cakes - Parce que le plaisir ne s’arrête pas à la crème glacée vanille que nous avons déjà réalisée, aujourd’hui on se régale avec un parfum fraise !

Crème glacée vanille
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Cooking & Cakes - Toujours dans l’idée de faire ses glaces maison, cette fois-ci, je vous propose de réaliser une base pour crème glacée avec 2 ingrédients et sans sorbetière. Il vous suffit d'avoir de la crème et du

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