Recettes de crème glacée
La glace ou crème glacée peut être réalisée avec de la crème fraîche, du fromage blanc ou du yaourt ou sur la base d'une crème anglaise. Parfumée au chocolat, à la vanille, à la pistache ou au fruits elle peut aussi s'enrichir de fruits confits ou de morceaux de fruits frais, de pépites de chocolat ou d'éclats de biscuits. Elle peut être servie en cornet comme le sorbet ou en coupe additionnée de sauce, coulis ou de crème Chantilly.
Recettes, techniques et vidéos de crème glacée du Chef
Quelques vidéos de crème glacée du Chef et des Gourmets
Glace express aux fruits rouges sans sorbetière
Le Pays des Gourmandises - Une petite glace rapide à préparer, avec seulement 3 ingrédients et sans sorbetière.
Nice cream mangue passion
VegetaL'SmeL - Une recette de "nice cream" (une crème glacée vegan) fraîchement haute en saveurs pour un explosif gustatif.
Idées de recettes de crème glacée des Gourmets
Glace au citron sans sorbetière
Turbigo Gourmandises - Même si les premiers fruits du printemps ont fait leur apparition, je louchais depuis un moment sur cette recette de glace au citron sans sorbetière ultra facile à faire et j'ai cédé à la tentation ! Moins de 15 minutes pour la réaliser et elle est absolument divine !
Coupe de glace fraise rhubarbe
L'entracte gourmand - Je vous présente ma coupe de glace composée d'une compotée de rhubarbe, d'une crème glacée rhubarbe, d'un sorbet fraise menthe, d'un nappage fruits rouges, de fraises fraîches, et de crème chantilly.
Crème glacée rhubarbe
L'entracte gourmand - C'est la saison de la rhubarbe, et malgré ce temps pourri, j'avais très envie de glace. Après tout, la glace se déguste par tout les temps ! Mais je ne voulais pas de sorbet, même si c'est plus light. Non, je voulais une bonne crème glacée crémeuse et onctueuse. Un délice !
Sorbet à la fraise onctueux
En-K de Gourmandises - Toute nouvelle recette de sorbet bien fruité et très onctueux.
Crème glacée à l'amande
En-K de Gourmandises - Une crème glacée onctueuse et peu sucrée à l'amande ... Top et originale !
Gelato à l'huile d'olive et au citron, pistaches et miel
My Nomad Cuisine - Une délicieuse glace à l'italienne, aux saveurs qui sentent bon l'été et la Méditérranée!
Glace à la liqueur de whisky
Crème de Sucre - On ne peut pas parler de l'Irlande et de la Saint Patrick, sans mentionner le Bailey's, la liqueur de whiskey la plus célèbre de Dublin. Avec ses parfums de crème et de café et au bon goût doux et sucré, il est parfait à l'apéritif mais aussi au dessert ! Je vous propose donc une crème glacée parfumée à la liqueur de Whiskey irlandais. La texture est onctueuse et une légère pointe de caramel se fait ressentir.
Crème glacée à la vanille à l'italienne
Streetfood et cuisine du monde - La recette qui suit est particulièrement parfumée, fondante, onctueuse, légère. L'ajout de meringue italienne apporte vraiment une douceur un fondant craquant, il serait dommage de s'en passer, qu'en dites-vous ?
Profitéroles tout chocolat
Ma cuisine au fil de mes idées - Et si on changeait de la bûche traditionnelle tout en restant dans la gourmandise ? Je vous propose donc ces profitéroles de Prêtàgarnir que j'ai rempli de crème glacée au chocolat et nappé de chocolat fondu... Un délice qui peut se préparer la veille !
Bûche glacée choco-cookies
Amandise - Une bûche glacée très gourmande, pour finir le repas tout en douceur et en chocolat !
Voir aussi
A ne pas manquer !
Une recette de crème glacée choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?
Glace vanille à la faisselle de chèvre
delf745 - Une glace onctueuse vanillée contenant de la faisselle de chèvre pour un petit goût subtil.
D'autres listes de recettes de crème glacée
Les meilleures recettes de crème glacée sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !
A propos de Chef Simon
