Kulfi à la Mangue comme en Inde

Kulfi à la Mangue

Name: Kulfi à la Mangue
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: mangue
Ingredients: 1 l de lait entier; Quelques pistils de safran; 1 boîte (de 400 g) de lait concentré sucré; 1 cuillère à soupe de fécule de maïs ((Maïzena)); 2 cuillères à soupe de pistaches hachées grossièrement; 1 cuillère à soupe de graines de cardamome (, réduites en poudre); 500 ml de purée de mangue non sucrée; Quelques pistaches concassées ((pour garnir)); Quelques pistils de safran ((pour garnir)); Plat à gratin

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Facile

Ingrédients

1 l de lait entier

Quelques pistils de safran

1 boîte (de 400 g) de lait concentré sucré

1 cuillère à soupe de fécule de maïs ((Maïzena))

2 cuillères à soupe de pistaches hachées grossièrement

1 cuillère à soupe de graines de cardamome (, réduites en poudre)

500 ml de purée de mangue non sucrée

Quelques pistaches concassées ((pour garnir))

Quelques pistils de safran ((pour garnir))

Plat à gratin

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Préparation de la recette

1Porter le lait à ébullition dans une casserole, puis réduire le feu et laisser mijoter quelques minutes.

2 Ajouter les pistils de safran.

3 Laisser mijoter jusqu'à ce que le lait soit réduit à presque la moitié du volume, en remuant régulièrement.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de dessert

Le kulfi à la mangue est un riche dessert glacé traditionnel indien, garni de pistaches et de cardamome.

Voir la recette

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Publié le 1 juillet 2015 à 08h41, Modifié le 25 mai 2022 à 17h15

Accord mets et musique

A écouter en préparant Kulfi à la Mangue

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