J’aime beaucoup marier les saint jacques aux fruits.
Pour être sure de la qualité, j’achète mes mangues pour ce type de recettes chez Picard, elles sont très gustatives. Sinon, à moins d’aller chez un primeur, c’est quand même un peu la loterie, parfois, elles sont très bonnes, parfois elles sont filandreuses, parfois mûres d’un côté et pas de l’autre.
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Je vous propose aujourd'hui une belle salade toute légère pour profiter d'un moment festif ! Saint-jacques et fruits de la passion, un mariage qui fonctionne du tonnerre ! Accompagnée d'une poignée de mâche, c'est le bonheur dans l'assiette. Une recette pour amateurs de sucré salé.
Voici une bûche très facile à faire, gourmande et fraiche. J’ai acheté chez Picard un sachet de mangues pour la garniture. Pour ce genre de recettes, elles sont parfaites, toujours juteuses et très parfumées.
Pour le biscuit, je l’ai parfumé au malibu, une liqueur à base de noix de coco et ananas.
Cela vous permet de finir le repas de Noël tout en légèreté.
Voilà un parfait glacé en bûche qui saura plaire à vos invités. Les parfaits sont très aériens et donc légers en fin de repas. Vous avez de quoi en faire quasiment deux de cette taille.
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