1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Coquillages>
  4. Zeste>
  5. Saint-jacques>
  6. Légumes fruits>
  7. Herbes aromatiques>
  8. Fruits à pépins
Poêlée gourmande de saint-jacques, pomme, avocat et vinaigre de mangue

Poêlée gourmande de saint-jacques, pomme, avocat et vinaigre de mangue

Facile
1
Préparation : 30' Cuisson : 10' 4 personnes

La suite après cette publicité

Quelques mots sur cette recette de plat principal

La noix de saint-jacques avec sa chair fine est subtilement iodée est une petite merveille qui se cuisine très facilement et se marie avec de nombreuses autres saveurs. Cette fois j'ai choisi une association surprenante et gourmande de saveurs iodées et sucrées.

Cette recette et d'autres du même sujet dans...

Pommes pommes beee dooh !
Pommes pommes beee dooh !

La pomme se marie avec de nombreux ingrédients salés et sucrés.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

Voir aussi

Grosses frayeurs
Halloween
Grosses frayeurs

Adeptes des gros gâteaux et du cake design, cette sélection de recettes est pour vous.

Repas sinistres
Halloween
Repas sinistres

Pour un total look halloweenesque pourquoi ne pas typer le dîner familial ?

Terrible interrogatoire d'Halloween
Quiz
Terrible interrogatoire d'Halloween

13 questions amusantes sur la fête d'Halloween

Parer une noix de saint Jacques
technique
Parer une noix de saint Jacques

Détacher noix et corail du manteau et couper le nerf.

Nage courte de saint-jacques au soja
technique
Nage courte de saint-jacques au soja

Une entrée aux parfums d'Asie.

Ouvrir et décoquiller une coquille Saint Jacques
technique
Ouvrir et décoquiller une coquille Saint Jacques

La coquille Saint-Jacques s'achète vivante et fermée.

Nettoyer une coquille saint Jacques
technique
Nettoyer une coquille saint Jacques

Détacher la noix de Saint-Jacques et le corail du manteau.

Utiliser le corail des Saint Jacques comme élément de liaison
technique
Utiliser le corail des Saint Jacques comme élément de liaison

Surtout ne pas jeter le corail des Saint-Jacques. Il est idéal pour lier les appareils fruits de mer et veloutés.

La suite après cette publicité

ChefSimon.com 2021. Tous droits réservés. v3.5.6