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Carpaccio de Saint-Jacques, perles de mangue végétales
Carpaccio de Saint-Jacques, perles de mangue végétales

Carpaccio de Saint-Jacques, perles de mangue

CUISINE EN FOLIE CUISINE EN FOLIE
Facile
Préparation : 15 min

Ingrédients

Pour 4 personnes
Saint
Jacques
citron vert
ciboulette
fleur de sel
baies roses
huile d’olive
perles vinaigre de mangue
Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Une préparation ultra rapide, quelques épices et herbes fraîches et pour rehausser le tout, les merveilleuses perles végétales de Yana Steudel. Ces petites perles héritées de la cuisine moléculaire sont un mixte de science et de cuisine traditionnelle. Elles n’ont absolument rien d’artificiel !

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Recette ajoutée le 29/01/20  - Mise à jour le 29/10/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Carpaccio de Saint-Jacques, perles de mangue

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