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Carpaccio de Saint Jacques à l'huile d'olive vanillée
Carpaccio de Saint Jacques à l'huile d'olive vanillée

Carpaccio de Saint Jacques à l'huile d'olive vanillée

HISTOIRE DE VANILLE HISTOIRE DE VANILLE
Facile
Préparation : 5 min

Ingrédients

Pour 3 personnes
Saint Jacques (1ou 2 par personne)
huile d’olive vanillée*
mélange de poivre et baies (en moulin)
sel
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Couper les Saint Jacques en tranches très fines. Les arroser délicatement d’huile vanillée*, saler et poivrer, réserver au frais.
2*huile d’olive vanillée : mettre une gousse de vanille dans une petite bouteille d’huile d’olive de bonne qualité et laisser macérer. Au bout d’une semaine déjà, votre huile sera bien imprégnée.

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Une recette raffinée, très simple et facile à réaliser.

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carpaccio saint-jacques
Publié le 11 octobre 2012 à 09h15, Modifié le 12 octobre 2012 à 09h15

Accord mets et musique

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