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Carpaccio de Saint Jacques à l'huile d'olive vanillée
Carpaccio de Saint Jacques à l'huile d'olive vanillée

Carpaccio de Saint Jacques à l'huile d'olive vanillée

HISTOIRE DE VANILLE HISTOIRE DE VANILLE
Facile
Préparation : 5 min

Ingrédients

Pour 3 personnes
Saint Jacques (1ou 2 par personne)
huile d’olive vanillée*
mélange de poivre et baies (en moulin)
sel
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Couper les Saint Jacques en tranches très fines. Les arroser délicatement d’huile vanillée*, saler et poivrer, réserver au frais.
2*huile d’olive vanillée : mettre une gousse de vanille dans une petite bouteille d’huile d’olive de bonne qualité et laisser macérer. Au bout d’une semaine déjà, votre huile sera bien imprégnée.

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Une recette raffinée, très simple et facile à réaliser.

Voir la recette
carpaccio saint-jacques
Recette ajoutée le 11/10/12  - Mise à jour le 12/10/12 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Carpaccio de Saint Jacques à l'huile d'olive vanillée

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Une musique partagée par Chef Simon pour accompagner une recette de gravlax de saumon.

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