Une savoureuse recette de carpaccio de saint-jacques, parfumée à l'huile d'olive à la citronnelle et au citron caviar, ce petit agrume qui provient d’un arbuste australien et qui fait le bonheur des gourmets. Testez sans plus attendre cette belle recette de fêtes !
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Une merveille de carpaccio à préparer en chantant Queen & George Michael - Somebody to Love
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Le foie gras est un classique des tables de fêtes mais avez-vous déjà tenté de l'associer au chocolat ? Foie gras au chocolat, une recette originale qui saura combler vos papilles et celles de vos invités.
Une entrée raffinée, idéale pour les fêtes ou un dîner en tête-à-tête. Les noix de Saint-Jacques y sont sublimées par des endives braisées, dont la douceur légèrement amère met en valeur la finesse du coquillage. La sauce au safran apporte une note chaleureuse et précieuse, tandis que le contraste fondant-croquant crée un équilibre parfait. Un plat subtil, élégant et pensé pour séduire les palais les plus exigeants.
En cuisine avec cette belle idée de recette de verrine de foie gras avec un très bon chutney de papaye. Pour la décoration, il est possible d’ajouter quelques pistaches hachées sur le foie gras. Une belle recette idéale pour les fêtes de fin d'année.
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