Recettes de citron caviar

Citron caviar plante
On utilise le citron caviar comme garniture ou pour faire des confitures ou des pickles. Photo par Malcolm Manners.

Originaire du nord de l’Australie, le citron caviar est le fruit à la mode recherché pour la confection de plats chics et originaux. Il tire son nom de sa pulpe insolite composée de petites perles croquantes roses, jaunes ou vertes et aux saveurs acidulées rappelant celles du citron et du pamplemousse.

Le citron caviar relève fruits de mer, poissons et salades de fruits. Ses perles sont idéales pour décorer vos assiettes et leur donner une touche sophistiquée lors de vos repas de fêtes.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Verrines de panna cotta d'avocat aux fruits rouges et citron caviar
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Carmen - Envie de Verrines de panna cotta d'avocat aux fruits rouges et citron caviar - Cuisine gourmande de Carmencita ? Découvrez cette recette de verinne et donnez votre avis en commentaire !

Brioche à la purée de pommes de terre parfumée au citron caviar
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Carmen - Essayez cette recette de brioche et donnez votre avis en commentaire !

Tagliolini au citron et saucisson piquant
Tagliolini au citron et saucisson piquant

Gastro-Nome - Une recette originale, entre acidité et piquant.

Filets de rouget au citron caviar
Filets de rouget au citron caviar

auxdelicesdemanue - Il suffit de peu d'ingrédients pour être satisfait et avoir plaisir à déguster un plat. Quelques pommes de terre vapeur et ce plat est prêt à être dégusté.

Salade tiède de pommes de terre et sardines au citron caviar
Salade tiède de pommes de terre et sardines au citron caviar

auxdelicesdemanue - Il n'a a pas de saison pour se régaler avec une salade ulra gourmande.

Sauce au beurre et citron
Sauce au beurre et citron

auxdelicesdemanue - Cette sauce rapide à cuisiner peut accompagner un poisson, une viande blanche et même des légumes.

Noix de Saint-Jacques au citron caviar
Noix de saint-jacques au citron caviar

auxdelicesdemanue - Les noix de Saint-Jacques sont délicieuses et sublimées par le citron caviar.

Noix de St Jacques au citron caviar et son crémeux de potimarron
Noix de st jacques au citron caviar et son crémeux de potimarron

Graine de faim kely - Envie de Noix de St Jacques au citron caviar et son crémeux de potimarron ? Découvrez cette recette d'entrée et donnez votre avis en commentaire !

Saint jacques au beurre d'orange et citron caviar
Saint jacques au beurre d'orange et citron caviar

Docteur chocolatine - Des saint jacques délicatement acidulées pour mieux se régaler

Noix de Saint-Jacques fumées aux agrumes
Noix de saint-jacques fumées aux agrumes

Les Gourmands disent - Nous croisions les doigts pour qu’il reste encore quelques Saint-Jacques fumées chez « notre » saurisseur, Marc Foulon*. Ce dernier nous propose tout un assortiment de poissons fumés. Nous avions découvert chez lui la Saint-Jacques fumée....

Endives à croquer avec oeufs de truite et citron caviar
Endives à croquer avec oeufs de truite et citron caviar

Les Gourmands disent - [Envie d'apéro...] 🐟 Nous cherchions une petite suggestion pour utiliser un reste de citron caviar. Nous avons préparé une crème mêlée de ciboulette finement ciselée. Nous avons ajouté nos grains de citron caviar. Chaque grain croque sous la...

Suprême de volaille. Choux braisés. Sauce suprême. Citron caviar.
Suprême de volaille. choux braisés. sauce suprême. citron caviar.

Les Gourmands disent - [D'un chou à l'autre...] 🥬 Quoi!!! Encore du chou!!!! Il est vrai que l’on aura jamais autant cuisiné de choux, cette saison. Il faut dire que les variétés sont nombreuses et que l’intérêt nutritif de tous ces crucifères mérite une place dans nos...

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