Noix de saint-jacques au citron caviar et son crémeux de courge potimarron

Noix de St Jacques au citron caviar et son crémeux de potimarron

Name: Noix de St Jacques au citron caviar et son crémeux de potimarron
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: entrée
Ingredients: 12 noix de saint-jacques; 50g de beurre demi-sel pour les st Jacques + 60g pour le potimarron; 2 citrons caviar; 1 potimarron; 1 branche de céleri; 1 oignons; 2 gousses d'ail; 1/2l de bouillon de légume (bio ou maison); 2 c à s d'huile d'olive; sel et poivre du moulin

Graine de faim kely

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 35 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

12 noix de saint-jacques

50g de beurre demi-sel pour les st Jacques + 60g pour le potimarron

1 oignons

1/2l de bouillon de légume (bio ou maison)

2 c à s d'huile d'olive

sel et poivre du moulin

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Voici une entrée complètement de saison qu'on affectionne avec mon homme. C'est la saison des saint-jacques, des agrumes et des courges alors pourquoi s'en priver. Une entrée si élégante et si raffinée que vous pouvez même proposer pour les fêtes de fin d'année (et oui on commence à y penser). Cette recette divine est si simple à réaliser.

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Recette ajoutée le 28/04/20 - Mise à jour le 18/09/24 .

Accord mets et musique

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