Le pouvoir du spéculoos
Le petit biscuit aux épices s'immisce partout, en miettes ou entier.
En cuisine avec ces belles idées de recettes de pâte de spéculoos : Entremet spéculoos et cranberries, Tartelette chocolat noir spéculoos, Pâte à tartiner aux spéculoos, etc.
Recettes et techniques du Chef
Recettes des Gourmets
Entremet spéculoos et cranberries
- Cranberries et spéculoos, le meilleur entremets de cette fin d'année à mon avis. Je suis partie des goûts associés aux repas de fêtes depuis mon plus jeune âge, les spéculoos en forme de Saint Nicolas, les airelles et poires pochées qui accompagnaient le gibier, et puis le rouge de nos joues quand on découvrait les cadeaux. Un superbe entremets pour les fêtes de fin d'année.1 coup de coeur
Tartelette chocolat noir spéculoos
- Le spéculoos doit être l’ingrédient que j’utilise le plus dans mes desserts. J’adore ça et ça se marie formidablement bien avec le chocolat (notamment !). Ici en version tartelette, le spéculoos sert de fond de tarte. Une tartelette qui épatera la galerie grâce à sa déco originale !7 coups de coeur
Cupcake spéculoos caramel au beurre salé
- La recette de délicieux cupcakes au spéculoos et au caramel beurre salé.
Douceur des îles banane et spéculoos
- Si vous n’aimez pas le rhum, diminuez la quantité, ou supprimez le, le reste des ingrédients est assez parfumé.
Frozen yogurt façon cheesecake spéculoos-myrtilles
- Une recette imaginée à partir de la base de glace au yaourt et au kiri de Christophe Felder
Cheesecake sans cuisson aux spéculoos, pommes et confiture de lait
- Voici une recette de cheesecake aux pommes, spéculoos, mascarpone et confiture de lait, un ensemble qui se marie très bien ! En plus ce dessert est sans cuisson et plutôt rapide à réaliser.
Pâte à tartiner aux spéculoos
- Il y a quelques semaines, j'ai croisé le chemin d'un belge amoureux de spéculoos. De fil en aiguille, j'ai obtenu une de ses recettes fétiches, la pâte à tartiner aux spéculoos. Pour garnir gaufres ou crêpes !Autres recettes
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Mousse au chocolat et fromage blanc
Si vous êtes fan de la mousse au chocolat, voici une recette rapide de mousse au chocolat et au fromage blanc, très moelleuse et facile à faire. Le fromage blanc apporte de l’onctuosité et de la légèreté à la texture de la mousse, une idée de dessert vraiment très gourmand !
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Le fond de l'air est fraise
Gariguette, Darselect, Mara des Bois... toutes les fraises sont dans la nature.
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Tarte aux fruits des vendanges
Le mois de septembre est celui des vendanges, été et automne s’y rencontrent et offrent une multitude de fruits plus fascinants les uns que les autres : raisins, mirabelles, prunes, pommes, poires, figues. Cette tarte est une ode à la rencontre de ces deux saisons qui rendent le mois de septembre...
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