Appareil
Appareil à soufflé, appareil à biscuit, appareil à clafoutis, etc.
Définition
Mélange d'ingrédients servant à réaliser une préparation culinaire. Synonyme de composition.
Complément
Les compositions les plus diverses, salées ou sucrées, sont souvent appelés appareils, particulièrement en pâtisserie.
Dans le milieu professionnel on parle d'appareil à crêpes et non de pâte à crêpes, expression réservée à la pâtisserie domestique.
En cuisine on parle d'appareil à crème prise pour désigner la préparation à base d'oeufs et de crème nécessaire à la réalisation des quiches, aumônières et talmouses.
Et que ça saute !
N'oubliez pas de faire sauter la première crêpe une pièce dans la main pour porter bonheur !
crêpière
36.75 €
sur amazon.fr
Commander >>
Voir aussi
recettes
Des galettes mais pas pour les rois !
Des recettes de "crêpes" salées qui changent de l'ordinaire.
Et que ça saute !
N'oubliez pas de faire sauter la première crêpe une pièce dans la main pour porter bonheur !
crêpière
36.75 €
sur amazon.fr
Commander >>
Parmi les recettes du Chef Simon et des Gourmets du Club
A propos de Chef Simon
