Publicité

  1. Accueil>
  2. Culture>
  3. Littérature

Escayrol (Marc)

Escayrol (Marc)

Escayrol (Marc)

La suite après cette publicité

L'auteur

Auteur et humoriste français né en 1957.

L'oeuvre

MOTS ET GRUMOTS , un dictionnaire humoristique qui contient plus de 500 définitions dont voici un échantillon lié à la gastronomie :

BRIE : Fromage dont le risque de contamination nécessite que les producteurs s'assurent contre le brie dégueulasse.

CENE: Dernier repas de Jésus, au cours duquel il a montré qu'il savait passer l'éponge, puisqu'il ordonna à Pierre, qui hésitait à servir Judas: "Sers, Pierre"!

DEGAULT - BILLAU : Guide répertoriant les plus mauvais restaurants de France.

DISETTE : Repas frugal composé très exactement d'un oeuf et d'une huître (n'hésitez pas à recompter).

CAYENNE : Ville célèbre pour ses mines de poivre, qui sont à la France ce que les mines de sels sont à la Russie.

CIDRE : Ferment du jus de pomme (à ne pas confondre avec le Serment du Jeu de Paume).

CRACHE-TEST : Dégustation de vin effectuée à des fins de sécurité.

CREPE : Spécialité bretonne, à ne pas confondre avec les blinis, qui ne sont pas bretons mais russes. Les blinis sont nettement plus épais que les crêpes bretonnes. Il existe cependant une variété de blinis bretons, appelées aussi crêpes soufflées, car on souffle dedans : les blinious !

CUISINIER : Personne qui a pour habitude d'adresser ses voeux... sur le plat.

ENCORNET : Mollusque à la chair délicieuse, particulièrement l'encornet mâle, l'encornet à deux boules.

ENTREMETTEUR : Pâtissier dont les délicieux entremets favorisent les rencontres.

ESCALOPE : Tranche de viande qui nécessite d'être panée avec beaucoup d'attention, car quand elle est très panée, il est ensuite impossible de la dépanner.

PAELLA-ORDURE : Spécialité culinaire espagnole composée de riz mélangé avec des restes PENTOTAL : Pain complet aux vertus calmantes .

STEACK DARE-DARE : Steack utilisé dans les fast-foods.

TATIN : Tarte qui doit être consommée avec un café crème, car la Tatin revient toujours sur les lieux de son crème.

TRIPLE ZERO : Variété d'huître la plus chère, alors qu'avec un tel nom elle devrait coûter trois fois rien !

LAPIN D'ICITE : Maladie causée par l'ingestion d'un lapin de provenance locale.

POUILLY FUMé : Vin qu'il est recommandé de consommer avec du saumon fuissé.

Un mixeur puissant facile à nettoyer

Pour préparer des recettes saines de smoothies, soupes, compotes et milkshake au quotidien.

Blender Philips

Voir aussi

Vian (Boris)
Vian (Boris)

Complainte du progrès - Ballade du lapin - Les joyeux bouchers - Rock'n Roll-mops - La recette de l'andouillon.

Le billig
Le billig

Avec le billig, dites adieu aux crêpes trop épaisses !

Le blender
Le blender

Gaspacho, smoothies, milkshakes... Que peut-on faire avec un blender, et comment choisir un modèle adapté à l'usage que vous en ferez ?

Lever les filets de lapin sur un râble
Lever les filets de lapin sur un râble

Pour noisettes de lapin aux olives du Liban

Tailler et aplatir une escalope de volaille
Tailler et aplatir une escalope de volaille

On obtient de cette façon une escalope fine et régulière.

Anatomie du lapin
Anatomie du lapin

Savoir identifier les différents morceaux du lapin

Dépouiller un lapin
Dépouiller un lapin

Ou enlever la peau.

Forum

ChefSimon.com 2022. Tous droits réservés. v3.9.2