Tailler et aplatir une escalope de volaille

Le menu de Pâques a ses spécialités gourmandes chez nous comme ailleurs. Testez vos connaissances en 10 questions.

Valable pour les escalopes de veau et de volaille.

Garniture navets sautés, pommes duchesse et artichauts poivrade.

Et poids moyen d'une pièce entière.

A noël, la volaille a les faveurs d'une majorité de familles.

Contrairement au thermomètre, la sonde de cuisson permet de contrôler la juste température d'un rôti ou d'une volaille pendant sa cuisson.

Une tranche fine de poulet, dinde ou veau que l'on peut farcir, paner ou gratiner.

Braisée, rôtie ou sautée, la dinde se cuisine de diverses manières.