Recettes d'escalopes de dinde
Plus maigre et plus digeste que celle de poulet, l'escalope de dinde se révèle généralement plus économique. Il s'agit d'une tranche fine taillée dans la poitrine qui a l'avantage de pouvoir être cuisinée à toutes les sauces.
Tout comme l'escalope de poulet, l'escalope de dinde peut être farcie, panée, gratinée, présentée sous forme de ballotine, paupiette, saltimbocca ou brochette. On l'accompagne habituellement d'une sauce au curry ou aux champignons et découpée en morceaux, elle agrémente de délicieuses salades composées.
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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
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Macaronis crémeux à la dinde, pleurotes et thym
In the mood for food - Envie de Macaronis crémeux à la dinde, pleurotes et thym ? Découvrez cette recette de cuisine pour les sportifs et donnez votre avis en commentaire !
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Cuisine Culinaire - Recette du poulet piccata, ou poulet sauce au citron et câpres. Rapide et délicieux. Ce sont des escalopes de poulet dans une sauce onctueuse au citron et aux câpres. Superbes avec des
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