Poivre Seb

A l’approche du weekend de pâque, je vous propose de découvrir une entrée à base d’œufs. Une entrée colorée, sympathique et gourmande avec cet oeuf cocotte mozza et crème de tomates séchées. Un peu de persil, d’estragon et du poivre 5 baies pour parfumer les palais.

Le weekend de Pâques arrive très vite. Alors pour créer la surprise aux enfants, voici les poules quatre-quarts au chocolat, une pâtisserie rigolote à déguster en famille. Un petit gâteau qui est constitué d’une sphère quatre-quarts moelleuse, enrobée de chocolat noir ou blanc. Les petits éléments en chocolat viennent compléter et finaliser la décoration. Une poule qui donne envie de la croquer.

La terrine de cabillaud et merlan, aux noix de Saint-Jacques et son médaillon de prunelle sauce Riesling est une belle et savoureuse idée de recette festive.Ce met aux douces saveurs iodées, offrira à votre palais et celui de vos invités, des saveurs douces et raffinées.

Le tournedos est cuit sans la lamelle de lard. Moins de gras dans la poêle. Celui-ci est sera flambé au whisky en fin de cuisson. Côté légumes, ils seront colorés et caramélisés après cuisson. Une recette parfumée et gourmande à la fois.

C’est le genre de dessert glacé qui fait plaisir à découvrir en fin de repas. Il est agréable à regarder, gourmand avec sa coquille et sa sauce au chocolat noir. Les pétales de noix de coco apportent une jolie touche décorative. Ce dôme glacé est aux saveurs exotiques, litchi, coco. Il est supporté par un délicieux sablé moelleux à la coco. Facile à réaliser, il pourra également être proposé à votre table comme un chouette dessert de fête.

Un gâteau moelleux à la génoise, gourmand avec sa crème fouettée aux fraises et une coulée de cassis effet miroir. Un plaisir pour les yeux et les papilles de mes convives.

Une glace maison à base de fromage blanc, rafraîchissante et gourmande avec la confiture de cerise noire. Une recette facile et terriblement délicieuse.

Je vous propose aujourd’hui de découvrir un sirop de menthe fraîche fait maison ! Une recette facile de sirop de menthe, sans colorant que tout le monde peut faire chez soi ! Ce sirop se conserve très bien, plusieurs semaines au réfrigérateur.

Des verrines terre et mer composées de trois textures aux saveurs douces, subtiles et relevées. Le côté relevé est représenté par la crème fouettée persillée, aillé et au curry. Il y a aussi le côté croquant et iodé avec les graines de sésame grillées et les rillettes de sardine. On finit avec la douceur de la mousseline de pomme de terre parfumée au citron.

Pour cette verrine, j’ai voulu apporter de la douceur, de la couleur et du croquant. Il est évident après qu’il fallait qu’elle soit très agréable en bouche

C'est une pâtisserie comme on les aime, gourmande et riche en goût.

Le dos d'églefin pour une cuisson au four régalant, bien iodé, citronné pour se régaler

Une recette surprenante et savoureuse à la fois.

C'est un plat savoureux de saison épicé et doux à la fois.

Un plat bien sympathique a savourer en hivers ou pourquoi durant toute l'année !

Une recette savoureuse et festive à la fois.

Je vous propose une autre façon de manger des tomates cerise. Oui en mini brochette pour l’apéritif, mais pas seulement ! Avec des fleurs de ciboulette, oui parfaitement, elles se mangent et on un très bon goût en bouche. Le goût se rapproche d’un léger parfum aillé et très subtile en bouche.

En cuisine avec cette belle idée de recette de chocolat !