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De volaille ou de poisson, les recettes de ballotines sont toujours appréciées

Ballotine de dinde et choux de Bruxelles sur assiette blanche
Une ballotine est traditionnellement une partie de cuisse désossée de volaille Photo par Tu Nguyen

Recettes de ballotine du Chef Simon, techniques et vidéos

Ballotine de foie gras nature
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Ballotine de foie gras au chutney d'abricots
Foie gras au sel
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Ballotine de foie gras
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Ballotine : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

Toutes les recettes de ballotine des Gourmets

Des idées de recettes de ballotine pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Ballotins de volaille farcis
Ballottines de dinde aux tomates séchées
Ballotines de saumon de Norvège
Ballottines de poulet, coppa, tomates séchées et mozzarella
Ballotine de volaille farcie aux champignons
Ballotines de dinde aux abricots et pruneaux
Ballottines de dinde aux champignons
Ballotine de foie gras aux spéculos
Pigeon en ballotin d'endive au lard et aux cèpes
Ballotine de pintade
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Ballotines de dinde aux champignons et noisettes
Ballotines de poulet fermier du Gers, aux fruits d'automne
Ballotine de suprême de volaille farce fine aux trompettes de la mort
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Ballotines de volaille pour Noël
Foie gras
Ballottines de volaille
Ballottines de dinde aux châtaignes et champignons
Ballotine de volaille girolles et noisettes, sauce à la prune et au Porto
Ballotine de dinde aux marrons
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Hauts de cuisses de poulet en ballotines de lard fumé

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