Ballotine et plat principal : toutes nos recettes

Name: De volaille ou de poisson, les recettes de ballotines sont toujours appréciées
Total time: 30 min
Cuisine: ballotine

Ballotine de dinde et choux de Bruxelles sur assiette blanche

Une ballotine est traditionnellement une partie de cuisse désossée de volaille Photo par Tu Nguyen

La ballotine est une pièce de viande roulée composée d'une fine farce à base de fromages, légumes ou charcuterie agrémentés d'herbes et épices. Pour la réaliser, il suffit d'aplatir votre filet de poulet, de pintade ou de dinde, disposer la farce de votre choix et rouler le tout bien serré à l’aide d’un film de conservation.

Une fois cuite au bain-marie, vous n'aurez plus qu'à couper votre ballotine en lamelles et à la servir accompagnée de pommes de terres rôties , marrons ou n'importe quel légume qui aura votre préférence. Pour les amoureux de la mer, les ballotines peuvent être également préparées à base de saumon, de cabillaud ou encore de truite.

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Toutes les recettes de ballotine et plat principal des Gourmets

Des idées de recettes de ballotine et plat principal pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Ballottines de volaille

Graine de faim kely

Une explosion de saveurs qui saura séduire vos convives. Quelle que soit la garniture, les ballottines de volaille sont bien moelleuses et surtout permettent une belle présentation à l'assiette. Et le plaisir des yeux ça compte aussi.

Ballotine de dinde aux marrons

CulinaireAmoula

Une belle recette savoureuse à servir au repas de Noël, pour les irréductibles de la dinde mais avec l'envie de manger sain et léger. Les marrons et les billes de potiron confites agrémentent délicieusement ces ballotines. La cannelle se charge de parfumer délicatement le tout.

Ballotine de lotte au poireau et lard fumé

Luly cooker

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de ballotine de lotte au poireau et lard fumé ? Réalisez cette recette de lotte et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Ballottines à la fourme d’Ambert et légumes prêts à griller

Nadji

Ne passez pas à côté de cette recette de plat principal qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Ballottines de saumon sauce curry breton et sa fondue de poireaux

Graine de faim kely

À la recherche d'une recette de poisson pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Ballottines de dinde aux champignons

Stella Cuisine

Ballottines de dinde aux champignons

Ballotines de Poulet aux Couleurs d'Italie

Certi'Ferme

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de plat principal ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.