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De volaille ou de poisson, les recettes de ballotines sont toujours appréciées

Ballotine de dinde et choux de Bruxelles sur assiette blanche
Une ballotine est traditionnellement une partie de cuisse désossée de volaille Photo par Tu Nguyen

Recettes, techniques et vidéos de ballotine et de noël du Chef

Foie gras au sel
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Ballotine de foie gras nature
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Ballotine de foie gras au chutney d'abricots
Ballotine de foie gras
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Meilleures recettes de ballotine et de noël des Gourmets

Des idées de recettes de ballotine et de noël pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Ballotine de suprême de volaille farce fine aux trompettes de la mort
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Ballottines de dinde aux châtaignes et champignons
Ballotines de volaille pour Noël
Ballotine de volaille girolles et noisettes, sauce à la prune et au Porto
Pigeon en ballotin d'endive au lard et aux cèpes
Ballotine de dinde aux marrons
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Dernières recettes de ballotine et de noël par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de ballotine et de noël qui changent !

Foie gras mi-cuit
Ballotins de volaille farcis
Ballottines de dinde aux tomates séchées
Escalopes de veau à la crème de girolles et ballotins d'haricots verts au bacon
Ballottines de saumon sauce curry breton et sa fondue de poireaux
Ballottines de poulet aux marrons sauce au foie gras
Ballotine poulet à l'Ossau Iraty et foie gras à la plancha

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

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Römertopf

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