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Pour bien débuter les festivités, toutes nos recettes d'amuse-bouches de noël

Amuse-bouches de noël

Des amuse-bouches de noël pour préparer vos papilles à la fête ! Photo par sarsmis.

Dès l'apéritif, surprenez vos invités avec des amuse-bouches à la fois festifs, gourmands et raffinés. Belle entrée en matière, il n'est pour autant pas question de passer des heures en cuisine car la volaille et le dessert sont également au menu ! Pour en mettre plein la vue et les papilles de vos convives sans pour autant leur couper l'appétit alors même que l'entrée n'est pas servie, de nombreuses solutions s'offrent à vous.

Toasts de pain d'épices, blinis, cuillères apéritives, mini quiches, macarons salés et verrines sont quelques exemples de présentation qui feront patienter vos invités de la plus agréable des manières. Côté produits, misez sur les valeurs sûres, saumon, foie gras et boudin blanc sans oublier la touche d'originalité qui fera toute la différence.

Recettes, techniques et vidéos d'amuse-bouches de noël du Chef

Saint-jacques à l'orange
Saint-jacques à l'orange
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Orange et saint-jacques pour une entrée festive et acidulée.
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Gravlax de saumon
Gravlax de saumon
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Saumon séché au sel et aux épices.
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Dés de saumon mi-cuit
Dés de saumon mi-cuit
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Servi sur crème d'avocat au wasabi (raifort japonais).
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Crumbles d'endives au foie gras
Crumbles d'endives au foie gras
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Une entrée festive économique et simple à réaliser.
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Champignons farcis au foie gras
Noix de Saint-Jacques cuites en coquilles
Noix de Saint-Jacques cuites en coquilles
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Cuisson à l'étouffée en coquilles lutées.
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Noix de saint Jacques sautées
Noix de saint Jacques sautées
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Pour moi la meilleure façon d'apprécier la finesse de ce coquillage.
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Burger de foie gras sucré-salé
Burger de foie gras sucré-salé
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Une autre façon d'envisager le toast de foie gras pour les fêtes.
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Bisque de homard
Bisque de homard
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Elle sera sauce ou potage selon vos envies.
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Ouvrir les huîtres facilement
Ouvrir les huîtres facilement
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L'ouverture des huîtres c'est encore mieux quand c'est simple et qu'on ne se mutile pas la main !
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Gelée de Sauternes
Gelée de Sauternes
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Une autre façon de servir un Sauternes avec le foie gras... ou le faux gras !
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Crème brûlée au foie gras et aux figues
Crème brûlée au foie gras et aux figues
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De délicieuses mises en bouche pour les fêtes de fin d'année.
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Voir les recettes d'amuse-bouches de noël du Chef

Meilleures recettes d'amuse-bouches de noël des Gourmets

Des idées de recettes d'amuse-bouches de noël pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Coques gratinées au beurre aux algues et au parmesan
Coques gratinées au beurre aux algues et au parmesan
Ma cuisine au fil de mes idées Ma cuisine au fil de mes idées
Je vous propose aujourd'hui de cuisiner des coques en version gratinée au beurre, aux algues et au parmesan pour des amuse-bouches de fêtes absolument irrésistibles.
Verrines crevettes tomates cerises chantilly aux algues
Verrines crevettes tomates cerises chantilly aux algues
Turbigo Gourmandises Turbigo Gourmandises
Une vague de fraîcheur et de saveurs qui déferle sur vos papilles, ça vous tente ? Pour l’apéro de ce week-end, j’avais préparé ces verrines crevettes cerises chantilly aux algues que je vous propose aujourd’hui.
Roulés oignons épicés
Roulés oignons épicés
Allergique Gourmand Allergique Gourmand
A savourer à l'apéritif, en entrée, pour accompagner un velouté, ces roulés aux oignons épicés ont des saveurs qui peuvent également se savourer pendant les fêtes.
Panettone salé au magret et comté
Panettone salé au magret et comté
Recettes de Clairette Recettes de Clairette
Histoire de se mettre tout doucement dans le bain pour les fêtes, j'ai testé ce panettone salé que je compte bien servir en apéritif à Noël. Et je valide !
Clafoutis carotte coco pavot
Clafoutis carotte coco pavot
Recettes de Juliette Recettes de Juliette
Légèrement sucrés, doux et onctueux : voici ce qui qualifie ces clafoutis apéritifs. J'ai choisi de le servir à l'apéritif, dans des petits ramequins. Vous pouvez toutefois en faire une entrée, ou un plat accompagné de salade (il vous faudra alors doubler les quantités).
Cuillères apéritives topinambour et œufs de caille
Cuillères apéritives topinambour et œufs de caille
Nathalielielie Nathalielielie
Que diriez-vous de préparer pour votre apéritif de noël de délicieuses cuillères apéritives au topinambour et oeufs de caille ? Faciles et rapides à faire, elles plairont à tous vos invités.
Crème de carotte au cumin et Chantilly au brie
Crème de carotte au cumin et Chantilly au brie
Comme Une Envie de Douceur Comme Une Envie de Douceur
Ces verrines sont hyper simples à faire, les carottes sont cuites à l’anglaise puis mixées avec un peu de crème pour avoir une texture onctueuse, j’ai ajouté un peu de cumin pour obtenir un parfum agréable.

Cette crème est servie froide avec sa chantilly au brie, bien fondante et gourmande, elle ne sent pas trop fort le fromage. Par dessus j’ai ajouté une chips de bacon, vous pourrez en mettre plus, le petit côté croustillant est très agréable. Ou vous pourrez également l’omettre pour une version végé.
Blinis d’épeautre et sarrasin à la truite fumée
Blinis d’épeautre et sarrasin à la truite fumée
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Préférez la truite fumée au saumon fumé. Elle est d’un meilleur qualité prix et souvent mieux élevée que les saumons d’élevage qui s’avèrent très souvent bas de gamme.
Truite d'Ondenval fumée et végétale
Truite d'Ondenval fumée et végétale
jehan jehan
La truite d’Ondenval n’est plus à présenter sur ce blog, il faut dire que j’aime beaucoup Nicolas Marichal et la qualité de ces produits. Je ne pensais pas publier la “recette” de cette mise en bouche tellement elle est simple et peu cuisinée. Mais on me reproche de temps en temps la complexification de mes recettes, donc voici une belle occasion de prendre le contrepied ! Une entrée légère et gastronomique.

Dernières recettes d'amuse-bouches de noël par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'amuse-bouches de noël qui changent !

Gougères fromage et saumon
Gougères fromage et saumon
Mes inspirations culinaires Mes inspirations culinaires
Je vous propose une idée d’apéro-dînatoire à ajouter à la liste des recettes de fêtes, des gougères au fromage et saumon fumé parfumé à l’aneth.
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Bisque de corail
Bisque de corail
Les Gourmands disent Les Gourmands disent
Nous pensons à vous pour les fêtes. Si vous êtes à la recherche de petites suggestions, celle-ci devrait vous plaire. Vous pouvez au choix la proposer en petite entrée, mise en bouche…

Si vous nous suivez, nous vous avions proposé il y a peu de temps un velouté d’endives servi avec quelques noix de Saint-Jacques. Le corail n’est pas l’élément du coquillage que nous préférons. Lorsque les coquilles en sont pourvu, nous les cuisinons parfois séparément comme ici en bisque. La recette est hyper simple et hyper gourmande!
Crème de foie gras
Crème de foie gras
Aux Fourneaux Aux Fourneaux
Recette très facile et très rapide à préparer. En plus l’avantage c’est que vous pouvez préparer la recette à l’avance.
Petits choux chantilly roquefort et noix
Petits choux chantilly roquefort et noix
Flo/Au Fil du Thym Flo/Au Fil du Thym
Déclinaison salée du chou chantilly avec une chantilly roquefort noix. Une recette festive, aérienne, et terriblement addictive pour les amateurs de fromage.
Foie gras mi-cuit en terrine
Foie gras mi-cuit en terrine
Twinsribbons Twinsribbons
Découvrez sur mon blog culinaire la recette du foie gras mi-cuit.
Feuilletés de boudin blanc et foie gras
Feuilletés de boudin blanc et foie gras
Bistro de Jenna Bistro de Jenna
Une recette parfaite pour un apéritif de fête ! Ces feuilletés de boudin blanc et foie gras sont vraiment simples et rapides à préparer : il n'y a pas que vos invités qui vont adorer !
Boule de fromage frais graines de courge et pignons de pin
Boule de fromage frais graines de courge et pignons de pin
Twinsribbons Twinsribbons
Découvrez sur mon blog culinaire : le cheeseball, la boule de fromage à tartiner aux graines de courges et pignon de pin sur mon Tip top pour l'apéritif ou le cheeseball day !
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Canapés de foie gras au butternut
Canapés de foie gras au butternut
Valérie du blog 1,2,3...Dégustez ! Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !
Des canapés de foie gras en apéritif, cela fait toujours plaisir, n’est ce pas ? Surtout pour Noël ! Mais pain et foie gras avant un repas qui risque d’être riche, ce n'est pas toujours un cadeau pour l’organisme ! Le butternut remplace ici le pain pour ces canapés de foie gras. Pour une entrée festive et healthy !
Crème brûlée au foie gras
Crème brûlée au foie gras
Marine is Cooking Marine is Cooking
De délicieuses petites crèmes brûlées au foie gras

Pics pour vos amuse-bouches

Père Noël, renne, boîte de cadeau et sapin de Noël : rien ne manque !

cure-dents noël

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Voici une délicieuse recette d'huîtres, gelée de Champagne et toast au beurre d'algues. Pour les amateurs d'huîtres, c'est une manière plus originale de les déguster. La gelée de Champagne vient adoucir le goût iodée de l'huître, un vrai régal. Vous pouvez utiliser un crémant ou un vouvray à la place du Champagne.
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