Recettes d'amuse-bouches de noël de Chef Simon

Recettes de Chef Simon

Servi sur crème d'avocat au wasabi (raifort japonais).

Assez cool en verrines mise en bouche, pour un réveillon par exemple.
Un intitulé et deux possibilités : en chaud et froid ou classique.

Une autre façon d'envisager le toast de foie gras pour les fêtes.

De délicieuses mises en bouche pour les fêtes de fin d'année.

Saumon séché au sel et aux épices.

Une entrée festive économique et simple à réaliser.

Elle sera sauce ou potage selon vos envies. Un must pour un repas de fête !

Une terrine pour vos buffets et apéritifs dînatoires.

L'ouverture des huîtres c'est encore mieux quand c'est simple et qu'on ne se mutile pas la main !

Pour moi la meilleure façon d'apprécier la finesse de ce coquillage.

Cuisson d'un foie gras en terrine.

Une entrée économique pour noël ou une autre fête

Une autre façon de servir un Sauternes avec le foie gras... ou le faux gras !

Une recette applicable à d'autres légumes secs.

Apéritives ou en garniture

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