Recettes d'amuse-bouches de noël de Chef Simon

Recettes de Chef Simon

Servi sur crème d'avocat au wasabi (raifort japonais).

Pour moi la meilleure façon d'apprécier la finesse de ce coquillage.

Saumon séché au sel et aux épices.

Orange et saint-jacques pour une entrée festive et acidulée.

Idéal pour une mise en bouche festive.

Une recette applicable à d'autres légumes secs.

Une autre façon d'envisager le toast de foie gras pour les fêtes.

Apéritives ou en garniture

Assez cool en verrines mise en bouche, pour un réveillon par exemple.
Un intitulé et deux possibilités : en chaud et froid ou classique.

De délicieuses mises en bouche pour les fêtes de fin d'année.

Une entrée festive économique et simple à réaliser.

Elle sera sauce ou potage selon vos envies. Un must pour un repas de fête !

Une terrine pour vos buffets et apéritifs dînatoires.

L'ouverture des huîtres c'est encore mieux quand c'est simple et qu'on ne se mutile pas la main !

Cuisson d'un foie gras en terrine.

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