Recettes d'entrées de noël de Chef Simon

Voici la liste des recettes d'entrées de noël par Chef Simon.

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Recettes de Chef Simon

Noix de saint Jacques sautées

Pour moi la meilleure façon d'apprécier la finesse de ce coquillage.

26

Saint-jacques à l'orange

Orange et saint-jacques pour une entrée festive et acidulée.

5

Saint-jacques à la truffe sur crème de céleri

Une entrée festive qui met en valeur les saveurs terre et mer.

5

Bisque de homard

Elle sera sauce ou potage selon vos envies. Un must pour un repas de fête !

2

Médaillons de homard sautés au beurre moussant

Un homard comme à Beuzec.

3

Dés de saumon mi-cuit

Servi sur crème d'avocat au wasabi (raifort japonais).

6

Huîtres au sabayon

Des huîtres légèrement pochées et recouvertes d'un sabayon au Noilly Prat.

6

Millefeuille de Saint Jacques et betterave

Servir en mise en bouche ou en entrée.

3

Gravlax de saumon

Saumon séché au sel et aux épices.

14

Carpaccio de Saint Jacques au citron vert

Juste sublime en entrée fraîche pour les fêtes.

3

Carpaccio de Saint Jacques et caviar

Une recette de fêtes qui en jette !

1

Salade de Saint Jacques, crevettes et radis noir

Une très belle entrée pour les fêtes.

6

Noix de saint-jacques sautées aux champignons

De belles saveurs terre et mer réunies pour une entrée gourmande et festive !

9

Millefeuille de Saint-Jacques à la pomme

Idéal pour une mise en bouche festive.

2

Noix de saint Jacques sur crème de fèves

Une recette applicable à d'autres légumes secs.

5

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