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Recettes de Pâques de Chef Simon

Oeufs de Pâques cachés au jardin
Voici la liste des recettes de Pâques par Chef Simon.

Retrouvez aussi d'autres recettes de Pâques partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de Chef Simon

Souris d'agneau confites à l'ail
Souris d'agneau confites à l'ail
Cuisson d'une souris d'agneau en papillotes à température modérée.
11
Oeufs à la neige
Oeufs à la neige
L'oeuf à la neige ne doit pas être confondu avec l'île flottante !
5
Charlotte aux fraises
Charlotte aux fraises
Et crème au mascarpone, aux biscuits roses de Reims.
22
Tagliatelles aux pointes d'asperges
Tagliatelles aux pointes d'asperges
Pâtes fraîches et asperges vertes en 3 versions.
7
Oeufs pochés vigneronne
Oeufs pochés vigneronne
Appelés aussi oeufs en meurette
2
Oeufs pochés
Oeufs pochés
Réussir un oeuf poché simplement en maîtrisant la technique.
8
Navarin d'agneau printanier
Navarin d'agneau printanier
Un mijoté qui reste léger et frais grâce aux légumes primeurs.
9
Gigot d'agneau
Gigot d'agneau
La juste cuisson du gigot d'agneau rôti pour le sacrosaint agneau de Pâques !
10
Curry d'agneau
Curry d'agneau
Un délicieux mijoté d'agneau au lait de coco et au curry pour fêter Pâques au tison !
4
Carré d'agneau rôti
Carré d'agneau rôti
Un savoureux carré d'agneau rôti à la moutarde au miel et au romarin.
4
Gigot de 7 heures à la cuillère
Gigot de 7 heures à la cuillère
Une cuisson douce et longue qui sublime la saveur de l'agneau parfaite pour le menu de Pâques.
9
Ganache au gianduja
Ganache au gianduja
Une ganache gourmande pour truffes et chocolats fourrés.
6
Lapins de Pâques au chocolat
Lapins de Pâques au chocolat
Une technique valable également pour les gros oeufs de Pâques.
1
Friture de Pâques au chocolat blanc
Friture de Pâques au chocolat blanc
Une technique qui convient à tous les petits chocolats pleins.
3
Tablage du chocolat blanc au mycryo
Tablage du chocolat blanc au mycryo
Idéal pour réaliser une petite friture de Pâques bien brillante.
Tablage du chocolat au lait au mycryo
Tablage du chocolat au lait au mycryo
Une technique de tablage du chocolat simplifiée pour un rendu bien brillant.
2
Tablage du chocolat noir au mycryo
Tablage du chocolat noir au mycryo
Une méthode simple pour des chocolats bien brillants
L’oeuf confit
L’oeuf confit
Un jaune d'oeuf à la texture crémeuse qui s'utilise comme un condiment.
6
Filet d'agneau basse température à la plancha
Filet d'agneau basse température à la plancha
Une cuisson régulière et rosée.
Soufflé au chocolat
Soufflé au chocolat
Un soufflé au chocolat noir qui tient bien la route !
6

Recettes par tags

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