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Moulage des chocolats fourrés

Difficile
5

Ingrédients

Pour cette recette de chocolats fourrés
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

Quelques mots sur cette recette de dessert

Amusez vous et faites aller votre imagination pour le fourrage.

Mes chocolats ne brillent pas ou ne se démoulent pas facilement pourquoi ?
Il peut s'agir de la qualité du chocolat mais le plus souvent c'est le tablage qui est en cause. Pour cette raison je vous conseille de tabler au mycryo. La méthode est simple et le chocolat est plus brillant et plus facile à démouler qu'avec les autres méthodes. Les moules à chocolats peuvent aussi être en cause s'ils sont trop vieux.

Une recette ajoutée le 07/12/11  - Mise à jour le 26/06/23 .

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