Recettes de chocolats de Pâques
Que serait Pâques sans ses chocolats ? Oeufs, lapins, cloches ou fritures, c'est la gourmandise pensée spécialement pour toute la famille à cette période de l'année. En France, on le sait, ce sont les cloches ou le lapin selon les régions qui se chargent de la livraison de ces confiseries mais ils apprécieront certainement que vous les aidiez en réalisant des chocolats maison !
Pas de panique, avec les conseils du Chef et un peu de patience, faire ses chocolats de Pâques, c'est tout à fait possible. Le tablage et le démoulage n'auront plus de secrets pour vous. Formes et saveurs, à vous toutes les fantaisies, la chasse aux oeufs n'en sera que plus magique.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Tablage du chocolat au lait au mycryo
Une technique de tablage du chocolat simplifiée pour un rendu bien brillant.
Bonbons au chocolat et pâte d'amande
Enrobage de bonbons de pâte d'amande dans du chocolat de couverture noir
Tablage du chocolat blanc au mycryo
Idéal pour réaliser une petite friture de Pâques bien brillante.
Quelques vidéos du Chef et des Gourmets
Rochers feuilletine au chocolat
Chef Simon - Des petits rochers croustillants et fondants à la fois.
Sucettes en chocolat
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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
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Oeufs de pâques au chocolat au lait et mousse de framboise
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Tutoriel oeufs de pâques
Cooking Mumu - Pâques approchant à grands pas, j’ai eu envie de vous faire un tutoriel pour réussir les oeufs en chocolat dès maintenant, afin que vous puissiez vous équiper et les faire avant le jour J. Ce sont
Oeufs en chocolat 3d
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Gateau pascal au chocolat
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Oeuf de pâques au chocolat marbré
Amandise - Cette année, réalisez vos oeufs de Pâques vous-mêmes, ce n'est pas si compliqué ! Ici l'oeuf a été fait avec un moule en blister, le top pour le démoulage. Voici donc un oeuf marbré réalisé avec du chocolat de qualité, le jivara et le ivoire de la...
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