Recettes de chocolats de Pâques
Que serait Pâques sans ses chocolats ? Oeufs, lapins, cloches ou fritures, c'est la gourmandise pensée spécialement pour toute la famille à cette période de l'année. En France, on le sait, ce sont les cloches ou le lapin selon les régions qui se chargent de la livraison de ces confiseries mais ils apprécieront certainement que vous les aidiez en réalisant des chocolats maison !
Pas de panique, avec les conseils du Chef et un peu de patience, faire ses chocolats de Pâques, c'est tout à fait possible. Le tablage et le démoulage n'auront plus de secrets pour vous. Formes et saveurs, à vous toutes les fantaisies, la chasse aux oeufs n'en sera que plus magique.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Tablage du chocolat au lait au mycryo
Une technique de tablage du chocolat simplifiée pour un rendu bien brillant.
Quelques vidéos du Chef et des Gourmets
Tablage du chocolat noir au mycryo
Chef Simon - Une méthode simple pour des chocolats bien brillants
Tablage du chocolat au lait au mycryo
Chef Simon - Une technique de tablage du chocolat simplifiée pour un rendu bien brillant.
Tablage du chocolat blanc au mycryo
Chef Simon - Idéal pour réaliser une petite friture de Pâques bien brillante.
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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
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